11 februari 2014

FÖRELÄSNING HÄLSOSMART- ÖKAD HÄLSA UTAN VETEMJÖL OCH SOCKER




Föreläsning HÄLSOSMART-ökad hälsa utan vetemjöl och socker


Kan det vara så att vi äter oss till ohälsa? Finns det ett samband mellan maten vi äter och våra välfärdssjukdommar? Kan du bli både friskare, piggare och smalare genom att lägga om din kost?
Vi svarar JA på dessa frågor!

Kom och lyssna på oss NU på torsdag den 13 februari 19:00  föreläser vi på Biblioteket i kolsva. Vi berättar om våra egna erfarenheter av känslighet mot socker och allergi för vetemjöl. Vi berättar om vilka positiva hälsoeffekter det har för alla att kraftigt minska ner på eller utesluta dem ur kosten.
Vår mission är att inspirera så många som möjlighet till att med god, lättlagad och nyttig kost hitta sin bästa hälsa. Vidare har vi missionen att inspirera till att DU ska hitta din HÄLSOSARTA-Livsstil.
Att leva HÄLSOSMARTA handlar om en livsstil, där du lär känna dig själv, vad du behöver för att må bra på alla plan.

Kom och bli inspirerad DU också.

Vi bjuder på ett smakprov av vår favorit en källa full med vitaminer och energi nämligen - en Hälsosmarta bollar som är både god och nyttig.

I samarbete med Studieförbundet Vuxenskolan Västmanland 

10 februari 2014

MANDELSKORPOR MED CHOKLADSMAK ( utan vitt socker,vetemjöl och mjölk )




Får jag lov att bjuda på en hälsosmart mandelskorpa med chokladsmak? skorpan i olika smaker är något av en favorit här hemma. Den är god, medel enkel att göra och självklart hälsosam. 



Recept:
9  dl  Mandelmjöl
2,5 dl Mandlar 
1/2 dl Kokossocker 
2 msk kakao ( utan socker) 
1 tsk Vaniljpulver 
1 tsk Bakpulver 
3 Ägg
3 Ägggulor 
110 g Smör ( mjölkfritt)


Vispa ner det smälta smöret, äggen, ägggulorna och kokossockret tills det blir en jämn smet. Blanda samman vaniljpulver tillsammans med bakpulver, kakaon och mandelmjöl. Rör nu ner smeten i mjölet och rör om intensivt. Tillsätt nu mandlar som du har hackat i mindre bitar. Jobba nu med händerna och knåda samman degen ordentligt. Dela degen i två, forma degen till två avlånga plattarullar på plåten som nu är riktigt insmord med smör, eller lägg på smörpapper. Grädda nu i 20 minuter i 170 grader ta ut plåten efter 20 minuter och skär fina skivor. Grädda ytterligare under 60 min på 100-120 grader ( du väljer själv beroende på hur torra du vill ha dina skorpor) 

Njut av dina skorpor
Josefi 

7 februari 2014

RELEASEPARTY FÖR BOKEN "ÄT DIG I BALANS" AV MARIA HELANDER & CATHRINE SCHÜCK - TÄVLA OM EGET EXEMPLAR!

Josefi Dahlber & Ulrika Gabriel på partyhumör
I tisdags var vi inbjudna på bokrelease-party till våra oerhört inspirerande kollegor Maria Helander och Cathrine Schück. De har skrivit böcker tillsammans (och enskilt) tidigare och den här gången var det en kombinerad livsstils och kokbok med den lockande titeln "Ät dig i balans - bästa maten för glädje och lust".

Både Maria och Cathrine har många års erfarenhet av att coacha och vägleda andra till välmående på alla plan - både till kropp och själ. När det gäller kosten delar de vår absoluta övertygelse om att vi mår allra bäst med en kost utan socker, vetemjöl och mjölkprodukter.

I förlaget Norsteds underbara lokaler bjöds till party. Vi fick provsmaka en god grön smoothie och en delikat paj (receptet från kokboken, såklart). Maria och Catherine började med att hälsa oss välkomna och berättade sedan om innehållet i den fantastiska boken och sina tankar om kost och hälsa.

Ulrika Gabriel, Cathrine Schück, Maria Helander och Josefi Dahlberg - suddiga men glada.
Ät dig i balans handlar om kost som är lämplig för dig oavsett var i livet du befinner sig. Fokus är så klart på bra och stärkande mat med mycket inspiration från raw food och paleokosten. I första delen av boken skriver de tankar och tips för dig som vill ha ett naturligt förhållande till maten, inga quick fixes utan sunt förnuft och matglädje.
Sedan följer en alldeles underbar receptdel med de mest fantastiska recept och underbara bilder inom kategorierna:

  • 10 meditativa rätter
  • 10 snabba rätter
  • 10 mellanmål
  • 10 vegorätter
  • 10 salta
  • 10 söta
Ja, man vill inte annat än att laga och baka sig igenom boken från pärm till pärm.



Blir du nyfiken på boken?
Antingen kan du beställa den själv på nätet HÄR exempelvis, eller så kan du anmäla dig till vår



TÄVLING!
Vi har nämligen förmånen att få lotta ut två exemplar av denna underbara bok.
Vill du vara med och tävla? 
Skriv då en kommentar här på bloggen till detta inlägg där du berättar på vilket sätt du önskar bli HÄLSOSMARTARE (få tips om förbättrad hälsa) tack vare boken. Skriv även din mejladress. Tävlingen pågår till den 28/2, därefter dras de två vinnarna som kontaktas per mejl och får boken hem i sin brevlåda. 
Lycka till!


5 februari 2014

JORDNÖTS- OCH HAVREKAKOR (utan socker, vetemjöl och mjölk)

Jordnöts- och havrekakor
Handen på hjärtat - jag är ingen konditor. När jag bakar vill jag att det ska gå snabbt OCH smaka gott - det behöver inte vara så vacker. Det här blev ett synnerligen lyckat "experiment" som kommer att göras många gånger framöver. Kakor som är lite sega och med god smak av havre och jordnöt. Ett riktigt schysst mellanmål/snack tack vare att det innehåller en del protein och fett.

Du behöver ( ca 15 st):
3 dl havregryn
1 dl osötat jordnötssmör (med eller utan bitar)
2 ägg
1 dl Sötströ.
2 tsk bakpulver

Gör så här:
Finfördela havregrynen i en matberedare så att de blir ett grovt mjöl. Blanda sötströ och bakpulver och häll ner i havregrynen och blanda om några varv. Häll sedan ner äggen och jornötssmöret och låt matberedaren jobba ihop till en jämn deg. Ta upp degen på bakbord och knåda ihop den ordentligt för hand. Forma sedan bollar som du plattar ut på bakplåtsklädd plåt.
Grädda i 200 grader i ca 15 minuter. Låt svalna på plåten.

Ulrika

3 februari 2014

RUCCOLARÖRA


Ruccolaröran är en god och fräsch röra som passar lika bra till en laxbit, köttbit som en vegetarisk burgare. Den är smakrik och det bästa av allt den är lätt att göra. För de som inte är så förtjust i gröna blad är denna röra ett bra sätt att få i sig dessa fantastiskt nyttiga blad på.


Recept:
Ruccola 100 gram
1/2 dl olivolja
1/2 tsk svartpeppar
1 tsk örtsalt
3 msk laktosfri cream fresh




Gör så här:
Skölj ruccolan i vatten, lägg ner i en skål, häll sedan ner olivolja, cream fresh, örtsalt och svartpeppar. Rör om ordentligt och servera i en fin skål .



// Josefi

2 februari 2014

VAD HAR SOCKERUTMANINGEN GETT DIG?

GRATTIS Snart har två veckor gått och DU har vart med och utmanat dig själv genom sockerutmanigen. BRA jobbat du ser, du kan om du vill och har bestämt dig.
KUL att du var med oss på vår SOCKERUTMANING. Det bästa och viktigaste som vi tycker är att du nu har renat din kropp från det vita giftet och gett din kropp en storstädning. Nu har du tillgång till en annan typ av energi som vi brukar kalla är just "HÄLSA"



Nedan följer några frågor att svara på. Frågorna är för din egen skull, för att du ska reflektera och ta med dig denna erfarenhet till framtiden. TIPS ta dig en liten stund och vara på frågorna i lugn och ro. 

Hur var det att vara med på SOCKERUTMANINGEN ?


  • Har det vart lätt att säga nej tack jag äter inte socker nu- jag är med i en sockerutmaning? 
  • Har dina nära och kära stötta dig under dessa två veckor? 
  • Hade du några symtom under de första dagaran då kroppen avgiftade sig på sockret? 
  • I såfall vilka hade du? 
  • Vad har vart bäst med sockerutmaningen? 
  • Vad har vart dina vinster med utmaningen? 
  • Vad har du lärt dig? 
  • Har du kommit till någon insikt gällande sockerintaget? 
  • - Ex äter du socker när du är stressad, ledsen, arg? 
  • Vad var det tuffaste med att vara med i denna utmaning? 
  • Vad var det bästa med att vara med i utmaningen? 
  • Kommer du att fortsätta att äta mindre socker framöver? 

Tack för att du var med på HÄLSOSMARTAS-SOCKERUTMANING 






1 februari 2014

DELTAGARNA I SOCKERUTMANINGEN DELAR MED SIG



Ungefär 400 personer deltog under sockerutmaningen, som vi vet. Sannolikheten att det är lika många till som är med fast de inte har visat sitt egnagemang är stor. Vi tycker att det är fantastiskt kul  att så många var med oss på denna viktiga sockerutmaning. Vi hoppas att vi har inspirerat till att de som var med har fått "verktyg" till att själva kunna utesluta "socker" ur kosten med hjämna mellan rum, just för att "städa" kroppen från det vita giftet.

Grattis till att ni nu har investerat i att vara utan "socker" Tack för att ni har delat med er av era erfarenheter, tips och tankar under dessa dagar. För en del har det vart tuffare och för andra lättare.



Det kan vara stor skillnad på hur man reagerar fysiskt men även mentalt på att göra sig av med något som kroppen mer eller mindre är "beroende utav" Ni alla har vart mycket duktiga, en del kankse har ätigt godis och eller någon bulle. Men kom ihåg att det är utveckling, och ni lär er till framtiden. Alltså ni behöver inte känna er misslyckade utan tvärt om. Ni ska vara stolta över eran insats. Nästa gång ni gör en sockerutrensning kankse det går ännu lättare nu när ni har prövat tillsammans med oss.

Här kan ni läsa vad de som deltagit har ätigit och druckigt, vad som vart tufft och även positva effekter och upplevelser under sockerutmaningen.


Tips på mat, mellanmål och gott

Lägg till bildtext
  • Goda tesorter som baland annat sockerbalans och lakritste.
  • Kaffe med kokosolja
  • Citronvatten
  • Varmt vatten
  • Egen gjort musli som rostades i ugen gjort på hassel- och valnötter, mandlar, solrosfrön och pumpafrön.
  • Frukt
  • Nötter
  • Mandlar
  • Keso och bär
  • Naturell yougurt med ingefära och kanel
  • Frysta hallon

Vad har vart tufft

  • Nerstämdhet
  • Frossa
  • Huvudvärk
  • "I sociala samanhang är det nästan lika krångligt att tacka ner til en kaka som en snaps. Man måste alltid förklara sig och man anses vara lite tråkig"

Vad har vart positift

Mår som en prinsessa utan socker
"Lycklig! Kör detox samtidigt som jag även läser innehållsförteckningear för att undvika socker vill avgiftas"

"Har lärt mig hur mycket av våran man innehåller socker... nu när jag titta mer på innheållet när jag handlar"

"Det går över förväntan. Kaffet har åkt ut av bara farten!"

Några har gått ner mellan 3-5 kg

"Att vara sockerfri är en bra investering för din egen kropp. Alla biverkningar av att sluta avtar inom inom en veck och det är värt att genomlida, jag lovar! Var noga att äta regelbundet så fixar du det galant!"

"Full med energi utan socker i kroppen"
"Att slippa socker dippar, bättre hälsa och att maten smakar mer"

"Att bli medveten om vad jag tittar på/söker med blicken då suget pockar på.
"Tänker inte längre på godis och bakelser. Har lust att äta lax,pannbiff med lök och rårörda lingon(utan socker) Är hungrigare än förra veckan"

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...