28 februari 2014

KOKOSBOLLAR MED KAFFE OCH CAROB (utan vetemjöl, socker eller mjölk)

Kokosbollar med smak av kaffe och carob

Här har grundreceptet på våra HÄLSOSMARTA bollar smaksatts  med två av mina smakfavoriter för tillfället - kaffe och carob. Kaffe vet ju de flesta vad det är, men carob kanske inte är lika vanligt. Carob är ett pulver som utvinns från Johannesbrödträdet. Det används som och påminner om kakao, men smaken är mera söt och kolaaktig.
Förutom den goda smaken innehåller carob även en hel del nyttigheter såsom vitamin A, B1 och B2, koppar kalium, kalcium och magnesium.
Smakkombinationen kaffe och carob blir lite mer vuxen i smaken, så kanske är inte det här barnens favoriter. Men ibland kan det ju vara bra att ha lite "vuxenfika" att erbjuda också ;-).

Du behöver: 
2 dl kokosflingor
1 dl torkade dadlar
2 msk kokosolja
1 tsk vaniljpulver
2 tsk carobpulver
1 tsk kaffepulver (2 om du gillar kaffesmaken)
3 msk varmt vatten
ev mer vatten till lämplig konsistens

Gör så här:
Blanda kokosflingor med dadlar och kokosolja med stavmixer eller matberedare. Häll i vaniljpulver och carobpulver och mixa ihop. Värm vattnet och lös upp kaffepulvret i det. Mixa ner i smeten. Om du konsistensen behöver bli mjukar/lösare, så tillsätt lite mer vatten.  Forma bollar av smeten som är ganska kladdig. De stelnar dock till när de förvarats i kylskåp ett tag.
Ät och njut!

// Ulrika

26 februari 2014

CHIAPUDDING MED BANAN OCH VANILJ

Chiapudding med banan och vanilj med blåbär och kokosflakes
Chiafröna är en stor favorit hos oss. De sägs ha används av Aztekerna och tack vare sitt rika energiinnehåll orkade de både vandra och kriga i timtal på endast någon tesked frön.
Chiafröna är rika på proteiner och nyttiga fettsyror (omega 3 och alfalinolensyra). När fröna blötläggs avger det en gelé vilket ger chiapuddingen en härlig konsistens. Dessutom fungerar den gelén som ett skydd för känsliga magslemhinnor. Alfalinolinsyran  har också en förmåga att läka och lindra inflammationer i mage och tarm.
Om du dessutom väljer att använda dig av kokosmjölk till din chiapudding får du ännu mer bra och vårdande egenskaper. Även den är bra för orolig mage och tarm, stärker immunförsvaret och ger bra med energi för både hjärna och kropp.
Med andra ord är det här riktig hälsokost - precis så som mat ska vara.
Du kan äta Chiapudding med banan och vanilj till frukost, kanske med lite nötter eller kokosflakes på toppen, som mellanmål för snabb och hållbar energi och som en dessert när du är sugen å något sött och gott.

Du behöver:
3 dl kokosmjölk (går även med annan mjölk, förslagsvis mandel eller havremjölk)
½ dl chiafrön
1 banan
1 msk vaniljpulver
(några droppar Sweet Drops Vanilla Cream - valfritt)

Gör så här:
Häll upp kokosmjölken eller annan mjölk i en skål eller bunke och tillsätt chiafrön, bananen och vaniljpulvret. Mixa till en jämn smet med stavmixer (i matberedaren går också bra). Smaka av och tillsätt eventuellt några droppar flytande stevia i vaniljsmak (Sweet Drops Vanilla Cream). När jag använder mig av kokosolja tycker jag steviadropparna rundar av kokossmaken på ett fint sätt, men det är inget måste. Bananen ger sötma i sig och så gör även vaniljpulvret.
Ställ in i kylskåp och låt stå kallt minst 30 minuter innan den serveras.

22 februari 2014

HÄLSOSMARTA-Makeover





Hälsa är ett helhetsgrepp
Vi har alla olika behov, beroende på vilka vi är och på hur just vår livssituation ser ut. Låt oss hjälpa dig att hitta bästa möjliga hälsa och välmående. I vår HÄLSOSMARTA – Makeover arbetar vi med:

Kost + Motion + Motivation + Personlig utveckling + Återhämtning


Vi hjälper dig att hitta DIN HÄLSOSMARTA-Livsstil. Vi tror på att jobba med hela människan. Om du exempelvis väljer att bara jobba med kosten och hittar din "metod" som är bra för att gå ner din 5-15 kg. När du har nått ditt mål, blir du förmodligen nöjd och känner dig på topp under en period. Men vad händer sen? Det är väldigt vanligt att falla tillbaka i gamla mönster. Om du inte har tagit hand om de bitar som är orsaken till att du äter fel och mår dåligt mental, stressar mycket osv. Då är det självklart lätt att gå upp i vikt igen och må dåligt, vara orkeslös och ha avsaknad av energi. 

Energi är hälsa. Att jobba med maten och hitta fram till vad du mår bra av är definitivt en viktig del till att må målet att må bra, hitta hälsa och välmående. Men vi tror på att JOBBA MED FLERA DELAR samtidigt eller att jobba med dem utvalda bitaran efter varandra. För att hitta kärna till varför du exempelvis har dåliga matvanor, mår dåligt och är orkeslös. 


Under 12 veckor får du personlig och skräddarsydd vägledning och coachning av oss via mejl och telefon. Under dessa veckor får du:
  •  Genomföra en personlig scanning av dina behov och önskemål.
  •  En kostanalys och tillgång till ett kostdataprogram.
  • 30 minuters coachingsamtal i veckan.
  •  Ett peppande sms varje vardag.
  •  Arbetsmaterial efter just dina behov.
  •  Avstämning varje vecka, varje månad samt efter 12 veckor.

Allt detta för endast 5995:-. Kan delas upp på tre fakturor.



20 februari 2014

HÄNG MED HÄLSOSMARTA PÅ HÄLSORESA TILL KROATIEN


Du har väl inte missat årets hälsoresa?
En resa för dig som vill komma igång med att ta hand om dig själv, må bättre, få mer energi och leva hälsosammare. Eller du kanske är igång, men behöver få en puff i rätt riktning, tips, inspiration och motivation?
Sista veckan i maj drar vi - Josefi Dahlberg och Ulrika Gabriel från HÄLSOSMARTA - Josefi & Ulrika till den underbara hälsoön Losinj i Kroatien. Med på resan är Malin Lundskog  PT och hälsofantast från Hälsa Mera och arrangören Siv Thuresdotter från Qoola Qvinnor.


Vi tillbringar en vecka tillsammans  på underbart 4-stjärnigt hotell där vi umgås, äter gott, relaxar, solar och badar. Fyra av dessa dagar bjuder vi på två träningspass om dagen samt föreläsningar och workshops. Några av det som erbjuds är:
  • Hälsa ur HÄLSOSMARTAS perspektiv - utan vetemjöl, socker och mjölk
  • Motivation till att ta hand om din hälsa.
  • Mental och fysisk träning.
  • Tänk dig smal - tankens kraft kring matvanor och ätbeteende.
  • Hälsa och helhet - kost, motion, motivation, personlig utveckling och återhämtning.
På plats kommer också att erbjudas möjligheten till personlig rådgivning av oss kostrådgivare och PT. Alla som reser med kommer också att få en välfylld goodiebag att njuta av under resan och ta med hem.
Läs mer om resemålet och boka din plats HÄR.

För dig som själv jobbar inom hälsobranschen finns också möjligheten att medverka hälsokonferensen som innebär möjlighet att nätverka, lyssna på föreläsningar relaterade till företagande samt ställa ut på minimässa. Du kan läsa mer om innehåll och upplägg HÄR.


Vi ser fram emot en fantastisk vecka tillsammans med er som väljer att åka tillsammans med oss.
För att säkerställa din plats gör du en bokning och betalar 700:- nu och resterande summa tre veckor innan avfärd.

Boka DIN plats HÄR!







19 februari 2014

FÖRELÄSNING HÄLSOSMART- ÖKAD HÄLSA UTAN VETEMJÖL OCH SOCKER






Föreläsning HÄLSOSMART-ökad hälsa utan vetemjöl och socker


Kan det vara så att vi äter oss till ohälsa? Finns det ett samband mellan maten vi äter och våra välfärdssjukdommar? Kan du bli både friskare, piggare och smalare genom att lägga om din kost?
Vi svarar JA på dessa frågor!

Kom och lyssna på oss!

Vi föreläser tisdagen den 25  februari 19:00 på Biblioteket i Kungsör. 
Vi berättar om våra egna erfarenheter av känslighet mot socker och allergi för vetemjöl. Vi berättar om vilka positiva hälsoeffekter det har för alla att kraftigt minska ner på eller utesluta dem ur kosten.
Vår mission är att inspirera så många som möjlighet till att med god, lättlagad och nyttig kost hitta sin bästa hälsa. Vidare har vi missionen att inspirera till att DU ska hitta din HÄLSOSARTA-Livsstil.
Att leva HÄLSOSMARTA handlar om en livsstil, där du lär känna dig själv, vad du behöver för att må bra på alla plan.

Kom och bli inspirerad DU också.

Vi bjuder på ett smakprov av vår favorit en källa full med vitaminer och energi nämligen - en Hälsosmarta bollar som är både god och nyttig.

I samarbete med Studieförbundet Vuxenskolan Västmanland 

ZUCCINI OCH SPENAT-PAJ utan socker, vetemjöl och mjölk



Jag älskar paj och numera när jag inte äter vetemjöl så har det inte serverats så mycket paj här hemma. Men nu när jag har förstått att pajdeg kan lika gärna bakas på mandel mjöl och bovetemjöl så har jag hittat tillbaka till att göra goda pajer i mitt kök. Här delar jag med mig av en enkel och matig paj på zuccin och spenat. 


Recept: 
För fyllningen 
1 zuccini
100 g bladspenat
1 gul lök 
1 dl olivolja
2 dl havre grädde
6 ägg
Salt och peppar 

Gör så här: 
Hacka zuccinin till stavar, hacka den gula löken i små tärningar och lägg sedan ner allt i en stor skål, kläck äggen, häll ner resten av ingredienserna skålen, och ha i så mycket salt och peppar som passar dig i smaken. Vispa allt samman, vänd sist ner bladspenaten i smeten. 

För Pajen
3 dl mandelmjöl
4 msk kokosolja
2 ägg
1 msk fiberhusk

Gör så här:

Häll ner alla ingrediensers i en skål, jobba med händerna och skapa en bra sammansatt deg. Smörj formen med kokosolja. Platta ut degen i din form väl med fördel avtagbar form, men det går bra med en vanlig form också. Förgrädda formen i ugnen i 10 minuter på 200 g. Häll nu ner fyllningen i formen och grädda i ugnen i 35-40 minuter beroende på hur brun du vill att din paj ska vara. När det har gått 30 minuter kan du med fördel känna av äggstanningen med en sticka, då har du själv koll på hur länge pajen ska stå i ugnen.

Njut av din paj
Josefi 






17 februari 2014

FETTLEVER - ETT PROBLEM SOM ÖKAR I VÄRLDEN


Problemet ökar i världen - Non alcoholic fatty liver, eller som vi säger i Sverige: Fettlever.
Tidigare ett problem och sjukdomstillstånd som drabbade alkoholister på grund av det höga alkoholintaget. Nu skenar problematiken med fettlever och inte förvånande ligger USA i framkant. Fettlever ökar risken för diabetes, hjärt- och kärlsjukdom och cancer. Man behöver inte vara överviktig för att ha/få fettlever, men många blir det på sikt. Och orsaken för de stora flertalet som får fettlever idag är inte alkohol.

Vad är det som ligger bakom då?
Jo, socker.
Framför allt fruktsocker. I USA är den stora boven i dramat HFCS (High Fructose Corn Syrup). I Sverige är den inte så vanlig som sötningsmedel - ännu. Den lär vinna mark här också då den är billigare att framställa än vanligt socker och lätt att blanda ut och smaksätta det mesta med. I våra svenska innehållsförteckningar gömmer sig HFCS bakom namnen: glukos-fruktossirap, glukossirap, stärkelsesirap eller majssirap exempelvis.

Våra svenska läkare börjar förhoppningsvis få upp ögonen för att socker/fruktsocker kan vara den stora boven bakom fettlever (som kan leda till skrumplever). Problematiken har så klart funnits med oss ett tag, men kunskapen har saknats. Jag vet en person som anklagats av sin företagsläkare och därefter företagets ledning där han arbetade för att ha alkoholproblem då levern visade dåliga värden. Tester efter tester togs för att bevisa alkoholmissbruket och samtal efter samtal för att få fram ett "erkännande". En fruktansvärt kränkande process som till slut klingade ut. Det fanns inget som helst alkoholmissbruk med i bilden - däremot ett sockermissbruk. Sambandet var det ingen som förstod då.

Framför allt de som dricker mycket läsk eller fruktjuice riskerar att drabbas. Det är lätt att dricka stora mängder fruktsocker som går direkt till levern som lagrar det som fett. Och som sagt kan du vara smal och inte ha synligt fett på kroppen utan fettet kan ligga runt levern och andra inre organ. Du kan vara drabbad trots att du kanske inte tror det. Den som dricker en liter läsk eller fruktjuice ligger i farozonen.

Mer om fettlever och problematiken kring socker och fruktsocker kan du läsa hos Kostdoktorn.

Nedan är också en mycket bra och informativ film om problematiken och vad vi kan göra för att inte behöva drabbas eller för att vända trenden.


Vi har som sagt inte samma utbud av fruktosstinna livsmedel i Sverige - ännu. Jag tror och hoppas att vår medvetenhet kring kost och hälsa gör att vi inte fastnar i samma beroende och problematik som amerikanerna har gjort.

Ulrika 

16 februari 2014

CHOKLADDRYCK FÖR NJUTNING , utan vitt socker och mjölk





Sedan jag slutat att dricka kaffe, så längtar jag efter goda drycker att njuta av. För mig innebär att njuta, just att smaken är ljuvligt god men även att drycken även är bra för mig. Vilket innebär att jag ska må gott av drycken plus att den ska göra gott för mig och min kropp. Här har jag hittat ett recept som fick en fullträff på alla punkterna. Jag njuter för att den är fantastiskt god och välgörande samtidigt som jag mår aldeless utmärkt av den hälsosmarta-chokladdrycken.








Recept: 
Kokosmjölk ekologisk  400 ml
Kakaonibbs 3 msk, plus 1/2 för att ha på toppen av din dryck
Kanel 1 msk ekologiskt, plus 1 tsk att ha på toppen av drycken.
Bananer 2 st ekologiska


Gör så här: 
Använd en vanlig mixer, en stavmixer är för svag för just detta recept.
Bryt i sär bananerna och lägg ner i mixern, häll sedan ner kokosmjölken, kakonibbsen och även kanelen. Mixa ordentligt och häll sedan upp i ett glas och eller mugg, toppa med 1-2 nypor kakaonibbs och pudra över med lite kanel.





NJUT av din chokladdryck
Josefi

14 februari 2014

HÄLSOSMARTA-BOLLAR TILL ALLA HJÄRTANS DAG

I dag på alla-hjärtans dag vill vi på HÄLSOSMRTA bjuda dig på en god och hjärtlig boll. Något gott att bjuda den du älskar eller bryr dig om på. Gott till kaffet och som smakar gudomligt bara som den är. En hälsosmart boll med smak av där hallon möter choklad. 

Vi önskar dig en fin dag och kom i håg att ge dig själv kärlek i from av det just du behöver ha och mår gott utav. I bland kan det vara lätt att glömma bort sig själv. Men vi tycker att det är viktigt att du tar hand om dig själv, för du är viktig. 
Vad väljer du att göra för dig själv en sådan här dag som alla hjärtans dag? 



Recept: 
2 dl hallon
4 dl riven kokos (ekologiskt)             
6 dadlar
6 aprikoser
1,2 tsk vaniljpulver
2 msk kakao 
3 msk kokosolja 



Gör så här:
Klipp dadlarna och aprikoserna i små bitar och var noga så att inte kärnan kommer med er i bunken. Häll ner de tinade hallonen. Häll ner kokosen med vaniljen och kakaon. Slutligen häller du ner kokosoljan i bunken. Mixa nu med din stavmixer så att du får en fin och jämn smet. Rulla nu dina bollar i den storleken som passar dig.
Om du gärna vill ha extra sött kan du droppa ner 15 stevia clear. Annars så nöjer du dig med sötman från dadlarna och aprikoserna.
Förvara dem i kylen eller frysen tills du ska servera dem.


Njut av din Hälsosmarta-boll 



12 februari 2014

BLOMKÅLS- OCH RÖDBETSSALLAD




Blomkåls- och rödbetssallad
Mycket lättlagad och god sallad på blomkål, rödbetor och purjolök som görs "krämig" med hjälp av creme fraiche och majonnäs. God till kyckling, kalkon eller något annat "lättare" kött.

Du behöver:
1 blomkålshuvud
4 lättkokta rödbetor
½ purjolök
1 dl creme fraiche
1 dl majonnäs
svartpeppar
flingsalt

Gör så här:
Skölj och  dela blomkålshuvudet i små buketter. Lägg dem tillsammans med de förkokta rödbetorna i en matberedare och mixa dem till till
finfördelad konsistens.
Se till att inga stora bitar blir kvar.
Häll upp den rivna blomkålen och rödbetorna i en skål. Blanda ner creme fraiche och grädde. Du kan välja att enbart ha creme fraiche (eller grekisk yoghurt) för en lättar smak/konsistens eller att enbart ha majonnäs för en krämigare konsistens. Själv tycker jag att det blir gott att blanda. Beroende på hur stort blomkålshuvud du har kan du behöva justera mängden creme fraiche och majonnäs.
Finstrimla purjolöken och vänd den i blandningen.
Smaka av med svartpeppar och flingsalt.

// Ulrika

11 februari 2014

FÖRELÄSNING HÄLSOSMART- ÖKAD HÄLSA UTAN VETEMJÖL OCH SOCKER




Föreläsning HÄLSOSMART-ökad hälsa utan vetemjöl och socker


Kan det vara så att vi äter oss till ohälsa? Finns det ett samband mellan maten vi äter och våra välfärdssjukdommar? Kan du bli både friskare, piggare och smalare genom att lägga om din kost?
Vi svarar JA på dessa frågor!

Kom och lyssna på oss NU på torsdag den 13 februari 19:00  föreläser vi på Biblioteket i kolsva. Vi berättar om våra egna erfarenheter av känslighet mot socker och allergi för vetemjöl. Vi berättar om vilka positiva hälsoeffekter det har för alla att kraftigt minska ner på eller utesluta dem ur kosten.
Vår mission är att inspirera så många som möjlighet till att med god, lättlagad och nyttig kost hitta sin bästa hälsa. Vidare har vi missionen att inspirera till att DU ska hitta din HÄLSOSARTA-Livsstil.
Att leva HÄLSOSMARTA handlar om en livsstil, där du lär känna dig själv, vad du behöver för att må bra på alla plan.

Kom och bli inspirerad DU också.

Vi bjuder på ett smakprov av vår favorit en källa full med vitaminer och energi nämligen - en Hälsosmarta bollar som är både god och nyttig.

I samarbete med Studieförbundet Vuxenskolan Västmanland 

10 februari 2014

MANDELSKORPOR MED CHOKLADSMAK ( utan vitt socker,vetemjöl och mjölk )




Får jag lov att bjuda på en hälsosmart mandelskorpa med chokladsmak? skorpan i olika smaker är något av en favorit här hemma. Den är god, medel enkel att göra och självklart hälsosam. 



Recept:
9  dl  Mandelmjöl
2,5 dl Mandlar 
1/2 dl Kokossocker 
2 msk kakao ( utan socker) 
1 tsk Vaniljpulver 
1 tsk Bakpulver 
3 Ägg
3 Ägggulor 
110 g Smör ( mjölkfritt)


Vispa ner det smälta smöret, äggen, ägggulorna och kokossockret tills det blir en jämn smet. Blanda samman vaniljpulver tillsammans med bakpulver, kakaon och mandelmjöl. Rör nu ner smeten i mjölet och rör om intensivt. Tillsätt nu mandlar som du har hackat i mindre bitar. Jobba nu med händerna och knåda samman degen ordentligt. Dela degen i två, forma degen till två avlånga plattarullar på plåten som nu är riktigt insmord med smör, eller lägg på smörpapper. Grädda nu i 20 minuter i 170 grader ta ut plåten efter 20 minuter och skär fina skivor. Grädda ytterligare under 60 min på 100-120 grader ( du väljer själv beroende på hur torra du vill ha dina skorpor) 

Njut av dina skorpor
Josefi 

7 februari 2014

RELEASEPARTY FÖR BOKEN "ÄT DIG I BALANS" AV MARIA HELANDER & CATHRINE SCHÜCK - TÄVLA OM EGET EXEMPLAR!

Josefi Dahlber & Ulrika Gabriel på partyhumör
I tisdags var vi inbjudna på bokrelease-party till våra oerhört inspirerande kollegor Maria Helander och Cathrine Schück. De har skrivit böcker tillsammans (och enskilt) tidigare och den här gången var det en kombinerad livsstils och kokbok med den lockande titeln "Ät dig i balans - bästa maten för glädje och lust".

Både Maria och Cathrine har många års erfarenhet av att coacha och vägleda andra till välmående på alla plan - både till kropp och själ. När det gäller kosten delar de vår absoluta övertygelse om att vi mår allra bäst med en kost utan socker, vetemjöl och mjölkprodukter.

I förlaget Norsteds underbara lokaler bjöds till party. Vi fick provsmaka en god grön smoothie och en delikat paj (receptet från kokboken, såklart). Maria och Catherine började med att hälsa oss välkomna och berättade sedan om innehållet i den fantastiska boken och sina tankar om kost och hälsa.

Ulrika Gabriel, Cathrine Schück, Maria Helander och Josefi Dahlberg - suddiga men glada.
Ät dig i balans handlar om kost som är lämplig för dig oavsett var i livet du befinner sig. Fokus är så klart på bra och stärkande mat med mycket inspiration från raw food och paleokosten. I första delen av boken skriver de tankar och tips för dig som vill ha ett naturligt förhållande till maten, inga quick fixes utan sunt förnuft och matglädje.
Sedan följer en alldeles underbar receptdel med de mest fantastiska recept och underbara bilder inom kategorierna:

  • 10 meditativa rätter
  • 10 snabba rätter
  • 10 mellanmål
  • 10 vegorätter
  • 10 salta
  • 10 söta
Ja, man vill inte annat än att laga och baka sig igenom boken från pärm till pärm.



Blir du nyfiken på boken?
Antingen kan du beställa den själv på nätet HÄR exempelvis, eller så kan du anmäla dig till vår



TÄVLING!
Vi har nämligen förmånen att få lotta ut två exemplar av denna underbara bok.
Vill du vara med och tävla? 
Skriv då en kommentar här på bloggen till detta inlägg där du berättar på vilket sätt du önskar bli HÄLSOSMARTARE (få tips om förbättrad hälsa) tack vare boken. Skriv även din mejladress. Tävlingen pågår till den 28/2, därefter dras de två vinnarna som kontaktas per mejl och får boken hem i sin brevlåda. 
Lycka till!


5 februari 2014

JORDNÖTS- OCH HAVREKAKOR (utan socker, vetemjöl och mjölk)

Jordnöts- och havrekakor
Handen på hjärtat - jag är ingen konditor. När jag bakar vill jag att det ska gå snabbt OCH smaka gott - det behöver inte vara så vacker. Det här blev ett synnerligen lyckat "experiment" som kommer att göras många gånger framöver. Kakor som är lite sega och med god smak av havre och jordnöt. Ett riktigt schysst mellanmål/snack tack vare att det innehåller en del protein och fett.

Du behöver ( ca 15 st):
3 dl havregryn
1 dl osötat jordnötssmör (med eller utan bitar)
2 ägg
1 dl Sötströ.
2 tsk bakpulver

Gör så här:
Finfördela havregrynen i en matberedare så att de blir ett grovt mjöl. Blanda sötströ och bakpulver och häll ner i havregrynen och blanda om några varv. Häll sedan ner äggen och jornötssmöret och låt matberedaren jobba ihop till en jämn deg. Ta upp degen på bakbord och knåda ihop den ordentligt för hand. Forma sedan bollar som du plattar ut på bakplåtsklädd plåt.
Grädda i 200 grader i ca 15 minuter. Låt svalna på plåten.

Ulrika

3 februari 2014

RUCCOLARÖRA


Ruccolaröran är en god och fräsch röra som passar lika bra till en laxbit, köttbit som en vegetarisk burgare. Den är smakrik och det bästa av allt den är lätt att göra. För de som inte är så förtjust i gröna blad är denna röra ett bra sätt att få i sig dessa fantastiskt nyttiga blad på.


Recept:
Ruccola 100 gram
1/2 dl olivolja
1/2 tsk svartpeppar
1 tsk örtsalt
3 msk laktosfri cream fresh




Gör så här:
Skölj ruccolan i vatten, lägg ner i en skål, häll sedan ner olivolja, cream fresh, örtsalt och svartpeppar. Rör om ordentligt och servera i en fin skål .



// Josefi

2 februari 2014

VAD HAR SOCKERUTMANINGEN GETT DIG?

GRATTIS Snart har två veckor gått och DU har vart med och utmanat dig själv genom sockerutmanigen. BRA jobbat du ser, du kan om du vill och har bestämt dig.
KUL att du var med oss på vår SOCKERUTMANING. Det bästa och viktigaste som vi tycker är att du nu har renat din kropp från det vita giftet och gett din kropp en storstädning. Nu har du tillgång till en annan typ av energi som vi brukar kalla är just "HÄLSA"



Nedan följer några frågor att svara på. Frågorna är för din egen skull, för att du ska reflektera och ta med dig denna erfarenhet till framtiden. TIPS ta dig en liten stund och vara på frågorna i lugn och ro. 

Hur var det att vara med på SOCKERUTMANINGEN ?


  • Har det vart lätt att säga nej tack jag äter inte socker nu- jag är med i en sockerutmaning? 
  • Har dina nära och kära stötta dig under dessa två veckor? 
  • Hade du några symtom under de första dagaran då kroppen avgiftade sig på sockret? 
  • I såfall vilka hade du? 
  • Vad har vart bäst med sockerutmaningen? 
  • Vad har vart dina vinster med utmaningen? 
  • Vad har du lärt dig? 
  • Har du kommit till någon insikt gällande sockerintaget? 
  • - Ex äter du socker när du är stressad, ledsen, arg? 
  • Vad var det tuffaste med att vara med i denna utmaning? 
  • Vad var det bästa med att vara med i utmaningen? 
  • Kommer du att fortsätta att äta mindre socker framöver? 

Tack för att du var med på HÄLSOSMARTAS-SOCKERUTMANING 






1 februari 2014

DELTAGARNA I SOCKERUTMANINGEN DELAR MED SIG



Ungefär 400 personer deltog under sockerutmaningen, som vi vet. Sannolikheten att det är lika många till som är med fast de inte har visat sitt egnagemang är stor. Vi tycker att det är fantastiskt kul  att så många var med oss på denna viktiga sockerutmaning. Vi hoppas att vi har inspirerat till att de som var med har fått "verktyg" till att själva kunna utesluta "socker" ur kosten med hjämna mellan rum, just för att "städa" kroppen från det vita giftet.

Grattis till att ni nu har investerat i att vara utan "socker" Tack för att ni har delat med er av era erfarenheter, tips och tankar under dessa dagar. För en del har det vart tuffare och för andra lättare.



Det kan vara stor skillnad på hur man reagerar fysiskt men även mentalt på att göra sig av med något som kroppen mer eller mindre är "beroende utav" Ni alla har vart mycket duktiga, en del kankse har ätigt godis och eller någon bulle. Men kom ihåg att det är utveckling, och ni lär er till framtiden. Alltså ni behöver inte känna er misslyckade utan tvärt om. Ni ska vara stolta över eran insats. Nästa gång ni gör en sockerutrensning kankse det går ännu lättare nu när ni har prövat tillsammans med oss.

Här kan ni läsa vad de som deltagit har ätigit och druckigt, vad som vart tufft och även positva effekter och upplevelser under sockerutmaningen.


Tips på mat, mellanmål och gott

Lägg till bildtext
  • Goda tesorter som baland annat sockerbalans och lakritste.
  • Kaffe med kokosolja
  • Citronvatten
  • Varmt vatten
  • Egen gjort musli som rostades i ugen gjort på hassel- och valnötter, mandlar, solrosfrön och pumpafrön.
  • Frukt
  • Nötter
  • Mandlar
  • Keso och bär
  • Naturell yougurt med ingefära och kanel
  • Frysta hallon

Vad har vart tufft

  • Nerstämdhet
  • Frossa
  • Huvudvärk
  • "I sociala samanhang är det nästan lika krångligt att tacka ner til en kaka som en snaps. Man måste alltid förklara sig och man anses vara lite tråkig"

Vad har vart positift

Mår som en prinsessa utan socker
"Lycklig! Kör detox samtidigt som jag även läser innehållsförteckningear för att undvika socker vill avgiftas"

"Har lärt mig hur mycket av våran man innehåller socker... nu när jag titta mer på innheållet när jag handlar"

"Det går över förväntan. Kaffet har åkt ut av bara farten!"

Några har gått ner mellan 3-5 kg

"Att vara sockerfri är en bra investering för din egen kropp. Alla biverkningar av att sluta avtar inom inom en veck och det är värt att genomlida, jag lovar! Var noga att äta regelbundet så fixar du det galant!"

"Full med energi utan socker i kroppen"
"Att slippa socker dippar, bättre hälsa och att maten smakar mer"

"Att bli medveten om vad jag tittar på/söker med blicken då suget pockar på.
"Tänker inte längre på godis och bakelser. Har lust att äta lax,pannbiff med lök och rårörda lingon(utan socker) Är hungrigare än förra veckan"

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...