Ett riktigt GOTT nytt år!

2012 har varit ett fantastisk år för oss, Josefi och Ulrika. Det var då vi inledde vårt samarbete och startade vår blogg - Från Sockebotten till Hälsotoppen. Vi har mött ett fantastiskt stort intresse på många håll och efterfrågan på det vi arbetar med är stor och bara växer.

Vi ser nu fram emot 2013 då vi kommer att utveckla vår "metod -  HÄLSOSMARTA. Ni kommer att märka förändringar här på bloggen allt eftersom, både vad gäller utseende och innehåll. HÄLSOSMARTA innebär ett helhetsgrepp på hälsan och vi vill inspirera alla till ett hälsosammare liv.

Vi hoppas att ni fortsätter att följa oss på färden. Vi ser mycket fram emot året som kommer.

Vi önskar er en härlig nyårshelg och ett

MAGISKT 2013.

Med ljus och värme från Josefi & Ulrika

Sista dagen att tävla om vår favoritbok - Ayurveda för ditt sinne av Janesh Vaidya

Över 100 000 besök firar vi med er läsare 

Vi är glada och tacksamma att ni följer oss, provar våra recept, är med i våra utmaningar och tävlingar. Vårt stora intresse och de vi brinner för tar ni dela av här på bloggen. Genom att ni är här och delar denna blogg med oss blir vi mer och mer inspirerad och vill utveckla och komma med ännu mer tips på hur vi tillsammans blir HÄLSOSMARTA - vår metod du kommer att få ta del av under det kommande året.

Nu har ”Från Sockerbotten till Hälsotoppen” haft mer än 100 000 besökare på mindre en ett år och vi är även 700 gillare på vår gilla sida på Från Sockerbotten Till Hälsotoppen  Detta vill vi fira med er bästa läsare genom att lotta ut en bok av Janesh Vaidya Ayurveda för ditt sinne. Läs mer om boken här bokus.com 

bokus.com

Vill du vara med i tävlingen och ha chansen att vinna en fantastisk bra bok som ger dig många verktyg till ditt sinne gör så här. 

1. Dela med dig av bloggen till de som du vet är intresserad av hälsa och alternativ till recept utan vitt socker och vetemjöl. Tipsa om vår blogg på din blogg, på Facebook eller i ett mejl (till minst 5 personer du tror är intresserade).

2. Motivera varför du tycker om bloggen under detta inlägg eller så mailar du till oss på josefiulrika@gmail.com . Där skriver du även in din adress så vi vet vart vi ska sända boken om det blir just du som vinner. 

Sista dag att tävla är den 30 december. Vinnaren publiceras här på bloggen i början av januari.

Varmt lycka till 

Josefi & Ulrika 

HÄLSOSMART HÄLSOBOKSLUT 2012

HÄLSOBOKSLUT för 2012 

Nu närmar sig 2012 sitt slut och tiden är inne att göra hälsobokslut för 2012. Härligt tycker vi att titta tillbaka på ett helt år som gått. För visst är det så att mycket hinner hända på ett år? Vi hinner ta många beslut, börja och sluta med olika saker som påverkar vår hälsa på olika sätt. Att göra HÄLSOBOKSLUT tycker vi är ett perfekt sätt att reflektera över vår egen hälsa. Det bästa med detta är att det ger en fantastisk inspiration att ta med sig ny energi och glädje till ett HÄLSOSMART 2013 - ett år där du har ett självklart fokus på din hälsa och ditt välmående.
Ett bra tips är att avsätta en kväll och göra i ordning något gott att dricka eller äta som just du mår bra av, som är bra för just din hälsa. Ta fram papper och penna, besvara dessa frågor nedan i lugn och ro. Kom ihåg att det är bara för din egen skull du gör detta. För att du ska uppnå din bästa hälsa och komma fram till vad som är bra för dig och vad du eventuellt kan göra bättre. 

Kost: 

Fick jag nya tips och inspiration om kost som var bra för mig? 

Tog jag bort något ur min kost som var mindre bra för min hälsa? 

Hur har det påverkat min hälsa positivt? 

Var det något speciellt jag var extra stolt över? 

Är det något jag vill fortsätta med som var extra bra för mig och som höll min energi hög? 

Vad det något som var mindre bra som jag vill sluta med? 

Detox: 

Rensade jag min kropp med någon speciellt metod eller avstod jag från något under perioder för att rensa bort gifter ur min kropp? 

Om jag gjorde det, vilka blev hälsoeffekterna för just mig?  

Sötsaker: 

Hur valde jag gällande sötsaker som var bra för min hälsa? Har jag ett sunt förhållningssätt till sötsaker? Om inte -vad kan och vill jag göra åt saken?

Var jag med i Sockerutmaningen och vad lärde jag mig där? Vad var bra? 

Avslappning: 

Hur återhämtade jag mig i min vardag? 

Hittade jag stunder varje dag för att återhämta energi? 

Har jag hittat något nytt som jag upplever extra bra för mig? 

Hur upplever jag skillnaden när jag har gjort avslappningsövningen och inte? 

Vad är du stolt över? 

Nådde du dina hälsomål?

Snart är ett helt nytt år här för att leva HÄLSOSMART och må väl både mentalt och fysiskt. Låt oss hjälpas åt att motivera och inspirera varandra.

Vi kommer att utveckla vår blogg, vår Facebooksida och vårt arbete till en "metod" som vi valt att kalla för just HÄLSOSMARTA. Några av de viktigaste delarna i denna metod är:

• Kost
• Motion
• Återhämtning
• Personlig utveckling
• Motivation

Varmt lycka till med ditt HÄLSOBOKSLUT 2012 

// Josefi & Ulrika 

HÄLSOSMART JULDRYCK

FÅR VI LOV ATT BJUDA PÅ EN HÄLSOSMART JULDRYCK 

Denna jul har jag skapat en god och nyttig juldryck att njuta av på många sätt. Den är fräsch och innehåller godsaker för kropp och själ. Ingefäran håller bacillerna borta och mycket mer där till, kanelen är god och dämpar socker suget genom att balansera blodsockret, kardemumman är bra och lugnande för magen. Denna dryck har ersatt glöggen, och kan drickas båda varm och kall. Ett mycket trevligt alternativ, speciellt för de som har valt bort det vita sockret och alkoholen, drycken kan njutas av under julen samtidigt som du boostar kroppen med nyttigheter. Självklart kan även du som inte har valt bort de vita sockret och alkoholen njuta av denna dryck.

Om du gillar smakerna men inte vill njuta av den som en juldryck går det bra att dricka som en morgon smoothie.

Recept:
3 stora äpplen ( med fördel ekologiska )
1 msk kardemummakorn
1 stor kanelstång
2,5 msk färsk ingefära
1 liter vatten

Gör så här:
Medan du förbereder drycken låter du hälften av vattnet sjuda i en kastrull några minuter med kanelstången, då blir det mer kanelsmak.
Skala och hacka äpplena i fina bitar, häll ner dem i en mixer, mortla kardemumma kärnorna och riv ingefäran, häll ner i mixer tillsammans med resten av vattnet. Mixa nu i några minuter så att drycken blir fin och len. Häll sedan ner resten i kastrullen och låt sjuda i ca 5 minuter. Kom i håg att ta bort kanelstången. Innan du serverar drycken.

Njut av HÄLSOSMARTAS Juldryck
// Josefi

JULHÄLSNING

Nu tar vi, Josefi och Ulrika, julledigt och vill önska er alla härliga bloggläsare vi kommit i kontakt med under året en riktigt härlig julhelg.
Att få ta det lugnt, umgås med nära och kära och äta gott står på vår önskelista.
Vi hoppas att du kommer att få uppleva precis en sådan jul som du önskar.

När det gäller jul och julmat kanske den inte alla gånger är av det hälsosammaste slaget. Dock finns det mycket som är gott och bra även på julbordet.
Hur hälsosam man än är, är det helt ok ibland att äta sådant som inte direkt räknas som hälsokost. Överhuvud taget är det viktigt att njuta av det du äter. Om du ser till att tänka som en gourmet - endast välja det du verkligen tycker är gott, äta långsamt och njuuuuuuuta, så undviker du frosseri, onda magar och dåligt samvete.

Se till att ge dig själv en njutningsfull julhelg - på alla plan.

HÄLSOSMARTAS FÖRSTA GOTT SAMVETE-LÅDA

HÄLSOSMARTAS FÖRSTA GOTT SAMVETE-LÅDA

Maria Fors 

 Maria Fors är vd på Västerås Citysamverkan i Västerås och vi, jag och Ulrika är stolta över att vi har fått äran att hälsococha och inspirera Maria privat nu till julen. Hon har bestämt sig för att bli HÄLSOSMART och hon liksom vi inspireras bland annat av LCHF och GI.

Maria beställde HÄLSOSMARTAS första GOTT SAMVETE-LÅDA. En låda full med härliga goda kakor och snacks till julhelgen, utan vitt socker, vetemjöl eller mjölk. Detta är några av recepten som var med i hennes låda. Vi återkommer när vi kan erbjuda er att beställa GOTT SAMVETE-lådan. 

Julbollar med äpple-kanel-och-valnöt.

Saffransskorpor 

Kladdkakemuffins-utan-vetemjol-socker.

Josefi Dahlberg, Maria Fors, Ulrika Gabriel 

// Josefi

PEPPARKAKSMANDLAR

GOTT, ENKELT OCH UPPSKATTAT 

Du har inget att bjuda på och dina vänner ringer och säger sätt på kaffet vi kommer om tio minuter. Där står du och har inget att bjuda på, visst en slät kopp kaffe med gott sällskap är gott nog men du känner att du gärna vill ha något till. Här har du ett recept som tar tio minuter att göra. 

Du ska nu bjuda dig själv eller vännerna på bus enkla pepparkaksmandlar som passar lika bra till te och kaffe som till mellanmål och godis, det bästa av allt du väljer själv. 

Recept:

3 dl Mandlar 

1 Äggvita 

3 tsk Pepparkakskrydda

2 tsk Kokosolja 

Gör så här: 

Kläck ägget och låt äggvitan rinna ner i en bunke, häll sedan ner mandlarna, pepparkakskryddan och slutligen kokosoljan. Rör om runt ordentligt. 

Ta fram en plåt och klicka ut lite extra kokosolja där mandlarna ska ligga sprid ut mandlarna på plåten och grädda på 170 grader i ca 7-8 minuter. 

Servera:

Ta ut plåten från ugnen och låt svalna. Servera i i en fin skål. 

// Josefi