29 augusti 2015

HALLON OCH BLÅBÄRSAJ MED ROSTADE SOLROSFRÖN OCH KOKOSFLINGOR ( glutenfritt)


Enkelt och gott är min melodi. Här har jag gjort en glutenfri hallon och blåbärspaj, toppat den med ekologiska solroskarnor eko från BIO FOOD, gott och med mycket mineraler i. Denna paj är perfekt vid mellanmål, till kaffet men även så nyttig så att du kan om du vill äta den till frukost.

Recept: 
2 dl kokosflingor eko
1,2 tsk vanilj
3,5 dl bovetekross
2 dl solrosfrön
200 gram laktosfritt smör
1 dl kokossocker
300 gram hallon och blåbär


Gör så här: 
Rosta solrosfrön och kokosflingor i några minuter med en droppe olivolja i en stekpanna, häll även ner vaniljen i pannan, rör om någon minut. Låt solrosfrönen och kokosflingorna bara bli lite ljusbruna.
Sen häller du ut bären i botten på en form, häll över 1/2 dl kokossocker över bären.

Kokossockret och bovetekross tillsammans med smöret knådar du ihop till en smuldeg. Degen smular du över bären och sist lägger du på de rostade eko solroskärnorna och kokosflingorna från biofood.
Låt grädda i ugnen på 180 grader i 15 minuter. Ta ut och låt svalna lite innan du serverar dina gäster. Till kan du ha en klick laktosfrigrädde om du vill.


Njut av din goda paj 
Josefi 

22 augusti 2015

CHIAPUDDING MED CITRON (socker och gluten fritt)


Som jag sagt förut så känner jag alltid efter vad min kropp behöver för att må gott och bli stärkt osv. Här i sommar har det vart väldigt tydlig att jag behöver ge min kropp vitamin i olika former.
Där av gjorde jag denna ljuvligt goda chiapudding med citronsmak. Sött möter surt, gillar det skapt. Hoppas att även du ska gilla denna läckerhet.


Recept: 
400 ml kokosmjölk
1 msk kokosolja
1 dl chiafrön
1 st citron eko
1,2 tsk vaniljpulver
8 st dadlar eko

Gör så här: 
Häll upp kokosmjölken i en bunke och lika så häller du i chiafrönen och vaniljpulvret. Du river nu ner skalet på hela citronen i bunken och pressar även ner 2 msk citronsaft. Klipp ner dadlarna i små bitar och klicka ner kokosoljan. Nu rör du allt sammans så det blandar sig fint. Klicka sedan ner i 6-8 små skålar och förvara i kylen med folie över. Servera först efter ca 1 timme.

Njut av din fräscha chiapudding 
Josefi 

15 augusti 2015

HALLONSYLT ( sockerfritt)



Jag vill njuta av det bästa för min kropp. Hallon bjuder bland annat på B vitaminen B3, C-vitamin, kolsyra, järn, mangan, fibrer, chiafrön bjuder på protein och energi, stevia på en naturlig sötma som inte påverkar blodsockret.  Här har jag gjort en hallonsylt på hallon, chiafrön och stevia vanilj. Gott sött och mycket energirikt och hälsosamt.




Recept:
3-4 dl hallon
2 msk chiafrön
10 droppar stevia vanilj stevia-drops-10-ml-pocket-pack

Gör så här
Blanda ner hallonen som de är i en skål, koka dem inte. Häll sedan på dina chiafrön och droppa ner steviavanilj dropparna. Rör om och häll upp i en burk du kan förvara i kylen.

Josefi
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...