31 juli 2013

HÄLSOSMARTA PÅ WELLNESS SPA


Förra veckan hade vi (Josefi och Ulrika) förmånen att få njuta en riktigt härlig spadag på Wellness Spa - ett dagspa i Västerås som enbart använder sig av ekologiska produkter. Det blir dubbelgilla på det från oss, såklart. Josefi hade haft turen att vinna en specialkomponerad behandling för två och vi blev väl omhändertagna under hela fyra ljuvliga timmar.

Wellness Spa ligger på Tallmätargatan på Hälla i ett hus vars yttre inte direkt för tankarna till lyx, flärd och sköna spa-behandlingar. Men inuti är det fantastiskt! Mamma Barbro Axelsson driver tillsammans med döttrarna Helena och Annelie företaget sedan drygt två år tillbaka och det har skapat en fantastiskt vacker och smakfull oas med sinne för både helheten och de små detaljerna. Det är svårt att ana att detta paradis för kropp och själv döljer sig bakom industrifastighetens väggar och fönster.






På schemat för dagen stod till att börja med fotbad och därefter fisk-spa. Det ska vi väl villigt erkänna att det var med en viss tvekan vi stoppade ner fötterna i vattnet till de bevisligen hungriga fiskarna. Med lätt fiskfobi och kittliga drog vi varsitt djupt andetag innan vi vågade oss på att doppa våra fossingar.
Kanske lyckades vi skrämma bort en och annan övrig spabesökare, för vi var inte precis tysta
under de första minutrarna. Skräckblandad förtjusning blandades i skratt och skrik om vartannat. Det nafsades, kittlades och kändes som att stoppa ner fötterna i ett stort glas med sockerdricka med jättebubblor av kolsyra. Efter en stund vande man sig och kunde slappna av och faktiskt njuta av de "vänliga" fiskarna som tog hand om våra fötter så fint.

Efter fisk-spa var det dags för relax i bubbelpoolen, och det är ju aldrig fel. Varmt, skönt vatten och jetstrålar som bubblar och masserar. I gott sällskap går en timme fort. Vi hann med att prata om flera kommande och spännande projekt som kommer att gå i HÄLSOSMARTAS regi.



Efter bubbelpoolen var det dags för Infrabastun. En ny upplevelse för oss båda. En infrabastu verkar genom infrarött ljus som värmer upp kroppen och därigenom ger kroppen en riktig genomkörare. 30 minuter i bastun motsvarar 30 minuter i motionsspåret. Det var en behaglig värme och inte så "tung och stickande" luft som i en vanlig traditionell bastu. Svettas gör man dock som vanligt och i mängder.
Efter de 30 minuterna kändes det i hela kroppen att den hade fått jobba och det kändes väldigt skönt och avslappnat.
Då vi svettats en hel del var det viktigt att fylla på ordentligt med vätska, både direkt efter bastubadet och även under resten av dagen.



Lite avslappning och återhämtning och sedan en skön dusch efter allt svettande var på sin plats och kändes riktigt skönt. Likaså att fylla på med den goda juicen och den fräscha frukten som vi bjöds på.
Det gjorde gott.

Den sköna spa-ritualen skulle sedan avslutas med en ansiktsbehandling som vi fick tillsammans på varsin mjuk, skön och ombonad brits av Barbro och Annelie.
Proffsigt, underbart skönt och med enbart ekologiska produkter var det 30 minuter av ren njutning. Det var lätt att slappna av totalt, dels för att våra kroppar var så "genomarbetade", dels för att behandlingen var fantastiskt skön. Att sluta ögonen och försvinna in i total avslappning samtidigt som man förnimmer de goda dofterna av produkterna, den sköna beröringen och ljudet av behaglig musik - mmmmmmm.

Ekologisk hudvård från Forever

Ja, det var verkligen en fantastiskt skön spa-dag vi fick. Tack underbara Wellness Spa och Barbro och Annelie för vinsten och det fina omhändertagandet. Vi kommer garanterat att komma tillbaka och prova på fler av era härliga behandlingar.
Wellness Spa erbjuder ett mycket stort utbud av olika behandlingar. Bor du i Västerås med omnejd, eller kan du tänka dig att göra en utflykt hit, så gå in och titta på deras hemsida vad de har att erbjuda.

Wellness Spa



Annelie och Barbro Axelsson på Wellness Spa

30 juli 2013

TRÄFFA HÄLSOSMARTA PÅ LCHF-LOPPET


Lördagen den 24 augusti går LCHF-loppet av stapeln i Stockholm för andra året. Starten är på vackra Djurgården och sträckan är 5 kilometer.
Alla som är med och springer får med sig en lyxig goodiebag.

Du kan läsa mer om loppet och var/hur du anmäler dig HÄR.

HÄLSOSMARTA - Josefi & Ulrika kommer att finnas på plats och bjuda på energirika och LCHF-vänliga godbitar efter målgången. Vi samarbetar med huvudsponsorerna av loppet - Sweet Leaf och kommer att bjuda på något gott som sötats med en av våra favoritprodukter Stevia SweetDrops.

Ska du vara med och springa?
Hoppas vi ses där!


29 juli 2013

LÄSKANDE ISTE SÖTAT MED STEVIA SWEETDROPS

Iste är fantastiskt gott och riktigt läskande på sommaren. I handeln finns en del "färdiga" varianter att köpa, men de är alla fulla med massor med socker. Istället är det väldigt lätt att göra ditt eget goda iste av ditt favoritte - svart, grön, rooibos och med valfri smaksättning.

Själv gjorde jag en kanna på Friggs goda gröna/rooiboste med karibisk smak. Istället för att söta med socker valde jag flytande stevia SweetDrops (ger ingen bismak). Satte sedan lite extra piff med frusna hallon.

Gör så här:
Brygg ditt favoritte och gör det starkt (låt det dra minst dubbelt så länge som vanligt). Brygg gärna till en hel kanna/karaff på en gång, så anpassa temängden efter vattenåtgången.
Låt teet svalna så att det blir kylskåpskallt vid servering.
Söta med stevia SweetDrops (naturell) i varje glas eller i kannan. Smaka av så att det bli lagom sött - det behövs inte så många droppar.
Häll upp i glas. Ja, iste MÅSTE drickas ur glas ;-). Häll sedan i frusna hallon eller andra frusna bär för smak, dekoration och för att hålla istet kallt.
Beroende på vilken smak på te du har valt kan det också vara gott och läskande att pressa i lite citron och servera med en citronskiva som dekoration.

Ulrika



28 juli 2013

VARFÖR DU BEHÖVER FYLLA PÅ MED EXTRA VITAMINER?


Några anledningar till att det kan vara bra att äta kosttillskott 

                   Med fördel äter du kosttillskott som  är helt naturliga Bodystore/ Helhetshälsa

  • Det är inte alltid en varierad kost räcker till. Då livets olika situationer kan leda till att näringen snabbt tas ur kroppen på olika sätt. Ex på det kan vara om du stressar mycket eller om du dricker mycket kaffe. Vid fysiskt och psyksik stress behöver kroppen extra mycket B och C vitamin.  

  • Maten idag innehåller mindre näring. Ex på det är att vi många gånger lagar vår mat för att sedan värma upp maten igen dagen där på, då faller en helt del näring bort. Sedan finns det studier som tar upp just att ex vete idag innehåller mycket mindre näring än förr. 

  • Vi får för lite soljus, Vi som bor i Sverige få mindre solljus än vad våra kroppar behöver ha. Solen lyser inte alltid plus att vi ä inne mycket. 

  • Många äter mer snabbmat och mindre frukt och grön. Mycket av den maten vi äter är halvfabrikat där näringen raffineras bort. Studie visar att vi svenskar dricker 90 liter läsk per år och äter 17 kg godis per person och år. 

  • Vi får i oss miljögifter genom mat ex tungmetaller och så andas vi in gifter. Genom detta är det bra att tänka på att rena kroppen genom att äta extra vitaminer, men även rena kroppen med att ibland äta rödbeta och dricka citronvatten. 


För mer inspiration titta in på Kurera  och kostdoktorn

// Josefi 

25 juli 2013

VI SES PÅ LCHF-LOPPET 24 AUGUSTI


Lördagen den 24 augusti går LCHF-loppet av stapeln i Stockholm för andra året. Starten är på vackra Djurgården och sträckan är 5 kilometer.
Alla som är med och springer får med sig en lyxig goodiebag.

Du kan läsa mer om loppet och var/hur du anmäler dig HÄR.

HÄLSOSMARTA - Josefi & Ulrika kommer att finnas på plats och bjuda på energirika och LCHF-vänliga godbitar efter målgången. Vi samarbetar med huvudsponsorerna av loppet - Sweet Leaf och kommer att bjuda på något gott som sötats med en av våra favoritprodukter Stevia SweetDrops.

Ska du vara med och springa?
Hoppas vi ses där!


24 juli 2013

CHOCKLADHJÄRTAN MED GOJI, INGEFÄRA OCH KARDEMUMMA


GOTT TILL KAFFET, TREVLIGT SOM HELGMYS
OCH KUL ATT TA MED NÄR DU BLIR BORTBJURNE 





Recept:
1 dl Goji bär torkade rawfood
1/2 dl solrosfrön
1 tsk ingefära (torkad)
1 tsk kardemumma (torkad)
86 % Mörk choklad



Gör så här smält chokladen i ett vatten bad, bryt ner bitarna i skålen och låt smäta. Eller så river du chokladen på den grövre delen på rivgärnet. Skölj solrosfrönen med fördel.
När chokladen är smält så rör du ner gojibären, solrosfröna, och kryddorna.
Rör om ordäntligt så att de goda smakerna fördelas jämt.



Fördela nu ner en matsked av choklad röran i dina silikon hjärtan, vill du ha dem tunnare så tar du lite mindre en än matsked. Alternativ så kan du hälla ut chokladröran på en bricka med smördegspapper på. Du väljer det som blir bäst för dig. Jag tycker att det är trevligt att servera choklahjärtan och speciellt då de står för kärlek. Men det är alltid trevligt att variera sig så nästa gång serverar jag härliga brytbitar.

Lägg nu in chokladen i frysen. Har du valt att hälla ut chokladen på en bricka kan du lägga den i kylen tills den har stelnat. Bryt sedan i tur chokladen och servera på ett fint fat eller i en skål. Har du valt silikonformen med hjärtan, ta ut dem precis när de ska serveras, tryck försiktigt ut de fina hjältarna servera på en fin tallrik eller skål.


NJUT AV VARJE TUGGA

// Josefi 

22 juli 2013

MONICAS TANKAR OM ATT DELTA I HÄLSOSMARTA - MAKEOVER

Monica Stolpe-Nordin
Monica Stolpe-Nordin var vår "försöksperson" när vi under vår och försommar ville testa vår HÄLSOSMARTA-Makeover, en helhetsmetod för den som vill förbättra sin hälsa på alla plan. Metoden anpassas individuellt och behandlar områdena: kost, motion, motivation, personlig utveckling och återhämtning.
I 10 veckor fick Monica prova på att hur var att arbeta med vår HÄLSOSMARTA-Makeover och du kan läsa om hennes deltagande HÄR.
Monica var så nöjd med sitt arbete att hon valt att fortsätta jobba tillsammans med oss för kunna fortsätta jobba med sin hälsa.

Självklart är det viktigt för oss att få veta vad Monica tycker om metoden, så därför ställde vi några frågor till henne. Vi delar hennes svar med er eftersom vi vet att många är intresserade av metoden och vad Monica tycker att den gett henne.

1.     Vilken har varit din största behållning med de 10 veckorna i HÄLSOSMARTA-Makeover?
Det personliga stödet har betytt mycket, att få individuell stöttning som gett mig insikt om varför jag mår som jag mår. Att alltid veta att det finns personer som akut kan svara på frågor eller ge ett stöd har varit viktigt. Alla verktyg som jag fått att jobba med har också varit mycket bra, dom tar tid att jobba med och är verkligen proffsiga.


2.     Vad har varit svårast att jobba med för din del?
Att avsätta tillräckligt med tid, att jobba med detta program tar tid och jag skulle själv ha velat kunna lagt ner ännu mer tid på verktygen. Att komma igång med träningen är också svårt då foten varit ett hinder och att jag måste åka iväg för att träna gör att jag gärna avstår. Alltså träningen har varit svårast.

3.     Vad har varit lättast?
Att avstå från vitt mjöl och socker har varit enklast, enklare än jag trodde men det beror nog också på dom böcker och fakta jag fått som gjort mig intresserad av frågan om vad det är vi äter egentligen  Fakta har gjort det lätt!

4.     Vilken är den största förändringen du har gjort?
Att jag avstår från socker och mjöl så mycket jag kan !

5.     Vad är det för skillnad på den här "metoden" jämfört med andra program/dieter du har provat på tidigare?
Det är ju ingen diet, jag har ju inget kostprogram jag följer och det kanske har varit bra. Skillnaden är att det handlar om hälsa och att vi utgår från mig och mina bekymmer och tankar och att det handlar om vad jag tänker mer än vad jag äter!

6.     Skulle du rekommendera andra att göra vår HÄSLSOSMARTA-Makeover, och i sådana fall varför?
Ja det skulle jag och har också redan gjort! För att det är ett program som är individuellt anpassat och inte tvingar in i grupp.

Vi är jätteglada över att Monica väljer att fortsätta att jobba tillsammans med oss även nu efter att hennes "testperiod" är slut. Vi är mycket imponerade över de förändringar hon har gjort under dessa 10 veckor och vet att hon kommer att fortsätta att jobba för att må bättre och ta hand om sig själv på alla plan framöver.

Till hösten kommer vi att erbjuda alla som är intresserade att vara med i vår HÄLSOSMARTA - Makeover. Det fina är att med hjälp av dagens teknik går det alldeles utmärkt att vara med på detta var du än bor. Vi håller kontakt via telefon, mejl, skype, sms etc. 
Mer information om upplägg, innehåll och kostnad kommer. Trots att vi inte har gått ut med detta offentligt ännu har vi fått in flera anmälningar om deltagande, vilket känns jättekul. Det visar att det finns ett stort intresse av att jobba med hälsan i ett helhetsperspektiv.
Håll utkik efter mer information framöver här på bloggen!

TACK Monica för att du har jobbat så bra tillsammans med oss!

Monicas resultat efter 10 veckor.



19 juli 2013

GREKISK FETAOSTPAJ (vetefritt)

Grekisk Fetaostpaj
Under många år hade jag en favoriträtt - Grekisk Fetaostpaj. När jag för ett par år sedan fick vetskap om min veteallergi tänkte jag att allt vad pajer heter var "historia". Men, det finns ju så många både goda och hälsosamma alternativ till vetemjöl, och med inspiration från den härliga boken Den NYA GI-metoden av Ola Lauritzson och Ulrika Davidsson har jag börjat experimentera med olika pajrecept. SJÄLVKLART ville jag testa att göra min gamla favorit i ny tappning.
Eftersom min äldsta dotter är allergisk mot ägg ville jag även anpassa receptet så att hon kan äta det.
Så nu är det med stort nöje jag kan presentera det ABSOLUT GODASTE JAG VET - en vete- och äggfri Grekisk Fetaostpaj.

Du behöver (till ca 10 pers):

Pajdeg:
6 dl bovetemjöl
150 g smör
3 msk pesto (jag använde nötfri eftersom jag har barn med nötallergi)

Fyllning:
3 lökar (gula och/eller röda)
2 röda paprikor
400 g färska champinjoner

Topping:
4 dl crème fraiche
4 dl riven, lagrad ost
1 msk fiberhusk
3 vitlöksklyftor
400 g fetaost
1 burk urkärnade svart oliver
salt och peppar

Gör så här:
Blanda ingredienserna till pajdegen och arbeta ihop till en deg. Tryck ut i en större pajform/ugnsform/långpanna (min hade måtten 25 x 40 cm). Nagga botten med en gaffel och ställ i frysen ca 20 minuter. Ställ ugnen på 225 grader.
Förgrädda sedan pajskalet i 15 minuter.

Hacka ingredienserna till fyllningen och lägg dem i pajskalet när det är gräddat.
Smula fetaosten jämnt fördelat över.

Blanda crème fraiche, riven ost och fiberhusk. Hacka vitlöksklyftorna och blanda i dem tillsammans med salt och peppar.
Bred blandningen över pajen. Fördela oliverna över.
Grädda pajen ca 30 minuter i ugnen tills den fått fin färg.

Ät och NJUT!
/Ulrika

17 juli 2013

HAVRE- OCH NYPONBRÖD (vetefritt)

Havre- och nyponbröd
Doften var ljuvlig i hela köket när jag bakade dessa bröd. Smaken gjorde inte heller någon besviken. Ett lättlagat och nyttigt bröd fullt med fibrer och en extra skjuts av c-vitamin tack vare nyponskalsmjölet.

Du behöver:
4 dl havregryn
1 dl linfrökross
1 dl pumpakärnor
½ dl nyponskalsmjöl
3 tsk bakpulver
2 msk kokosolja
½ dl olivolja
2 dl grekisk yoghurt
1 krm salt

Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader. Mixa havregrynen i mixer eller matberedare så att de bli mjöl. Blanda havremjölet med linfrökrosset, pumpakärnorna, nyponskalsmjölet, salt och bakpulvret.
Tillsätt kokosoljan, olivoljan och yoghurten och blanda till en jämn deg.
Forma bullar som du plattar till och lägger på bakplåtsklädd plåt. Nagga med en gaffel och strö över och tryck till några extra pumpakärnor som dekoration.
Grädda i 30 - 40 minuter.


Ät och njut! Jättegoda när de fortfarande är ljumna med färskost på.
Ulrika

16 juli 2013

TRÄFFA HÄLSOSMARTA PÅ LCHF-LOPPET 24 AUGUSTI


Lördagen den 24 augusti går LCHF-loppet av stapeln i Stockholm för andra året. Starten är på vackra Djurgården och sträckan är 5 kilometer.
Alla som är med och springer får med sig en lyxig goodiebag.

Du kan läsa mer om loppet och var/hur du anmäler dig HÄR.

HÄLSOSMARTA - Josefi & Ulrika kommer att finnas på plats och bjuda på energirika och LCHF-vänliga godbitar efter målgången. Vi samarbetar med huvudsponsorerna av loppet - Sweet Leaf och kommer att bjuda på något gott som sötats med en av våra favoritprodukter Stevia SweetDrops.

Ska du vara med och springa?
Hoppas vi ses där!


15 juli 2013

GRÖN SMOOTHIE MED PÅ PINNE



Den gröna sköna smoothien har jag paketerat in i en läskande isglass.
Nu är det sommar och det är varmt om dagarna, då är det gott att ta sig en isglass då och då. Att sedan veta att glassen är nyttigt och ger fyller mig med vitaminer och klorofyll är ett stort plus.

Det är inte alltid så lätt att äta mycket av de goda och fantastisk nyttiga gröna bladen. Då kan det vara bra att hitta alternativ till att få i sig dessa nyttigheter.





Denna isglass är både god och bra för vuxen som barn. Barnen dricker oftast inte grön smoothie då kan det vara smart att trolla ner den gröna smoothien till en god läskande glass.

Min dotter Ellen som gillar mycket grönt ,vill inte dricka mina gröna drinkar men denna glass blev en stor favorit. Så här hemma kommer vi att äta grön smoothie glassar i sommar.


Recept
En stor näve bladspenat
1/2 liter jordgubbar 
2 bananar 
2 msk pressad citron 
4 dl vatten 

Med fördel använder du ekologiska varor 

Gör så här 
Skölj bladspenaten ordentligt och lägg ner i din mixer.
Rensa jordgubbarna och skölj även dem innan du även lägger ner dem.
Skala bananerna och dela på dem innan du lägger ner dem.
Slutligen häller du ner vattnet och citronen.
Mixa samman tills det blir finfördelat. Häll nu upp drycken i dina glassformar och ställ in dem i frysen.
Låt stå i frysen över natten.


// Josefi

12 juli 2013

SKA JAG ÄTA FETT ELLER KOLHYDRATER?

Det mest naturliga av allt för människan borde vara att äta. Ändå råder det ofta total förvirring över vad vi ska och vad vi inte ska äta. Larmrapporter blandas med succédieter om vartannat.

Hur ska vi veta vad som är sant?
Hur ska vi veta vad som fungerar?
Fungerar allt verkligen för alla?

Inte minst kan det "stormas" om huruvida vi ska äta kolhydrater eller om vi ska äta fett. Anhängare av LCHF menar att fett är det enda rätta och att kolhydrater är den snabba vägen till fetma, hjärt- och kärlsjukdomar och annan problematik. Motståndare till den fettrika LCHF-dieten menar att framför allt det mättade fettet som ger oss hjärt- och kärlsjukdomar och att vi istället bör äta mer kolhydrater.

Vad ska vi äta då? Fett eller kolhydrater?
Svaret på den frågan är JA!
Vi ska troligtvis äta fett ELLER kolhydrater.
Problematiken startar när vi äter fett och kolhydrater tillsammans.
Enligt Robert H. Lustig som skrivit boken "Fat Chance", är vi genetiskt "designade" för att kunna leva på framför allt kolhydratrik föda eller framför allt fet föda - och det fungerar alldeles utmärkt för oss.
Från början levde och åt människan som en "Jägare" - en diet som innehöll mycket fett och protein som vi förbrände då vi rörde oss långa sträckor. Det som inte förbrändes lagrades som triglycerider i blodet så att det var lättillgänglig för oss när vi var utan mat.
Sedan kom "Samlarna" vars kost istället var rik på kolhydrater och protein. Kosten bestod till stor del av frukt och grönsaker - inte  smågodis och kladdkaka med andra ord ;-).  Om kosten och energin inte räckte till kunde kroppen tillgodogöra sig glukos som lagrats i levern.
Både dessa kosthållningarna fungerar utmärkt för respektive folkslag och inget Metabolt syndrom så långt ögat nådde. Problemen uppkom när vi "utvecklades" och började laga och äta mat som innehöll både fett och kolhydrater samtidigt - när vi blev "gourmeter".

Naturligt finns det i princip ingen mat som innehåller både kolhydrater och fett - det är antingen eller. Naturen har skapat den så. Undantaget är nötter som innehåller mycket fett, men inte så mycket kolhydrater. Mjölk är även det ett undantag - men mjölken är för växande spädbarn och då från deras biologiska mamma.

Så frågan är kanske snarare: Vilken typ är du?
Är du en "Jägare" eller "Samlare" -  passar det bäst med fett och protein eller med kolhydrater och protein för dig?

Ulrika

10 juli 2013

FRASIGA MARÄNG- OCH MADELKAKOR (utan socker och vetemjöl)



Dessa små godingar är underbart goda till en kopp te. Ja annars också förstås....
Självklart är de utan vetemjöl och vitt socker. Lätta att laga och lätta att äta.

Du behöver:
3 äggvitor
3 msk Sötin
1 krm salt
1 tsk rödvinsvinäger
1 liten påse mandelmjöl, ca 70 g (motsvarar ungefär 1 dl)
1 tsk kardemumma
1 krm ingefära
mandlar

Gör så här:
Vispa äggvitor hårt till "marängfluff", blanda successivt ner Sötinet, saltet och rödvinsvinäger. När smeten är så hårt vispad att du kan vända bunken upp och ner vänder du försiktigt ner mandelmjöl, kardemumma och ingefära.
Klicka upp på bakpappersklädd plåt och sätt en mandel i varje kaka. Grädda i 150 grader i ca 40 minuter. Låt kakorna svalna i ugnen.

Utan socker och vetemjöl och kryddade med kardemumma och ingefära är det här ett riktigt hälsosamt alternativ. Sötin är ett naturligt sötningsmedel som varken påverkar blodsockret eller innehåller några kalorier.

9 juli 2013

MONICAS RESULTAT EFTER 10 VECKOR MED HÄLSOSMARTA-Makeover

Lägg till Monica Stolpe-Nordin före och efter sin HÄLSOSMARTA-Makeover

I början av våren efterlyste vi en försöksperson som helt gratis skulle få prova på vår metod HÄLSOSMARTA-Makeover. Vi fick in väldigt många anmälningar, så det var inte lätt att välja ut bara en. Dock var vi tillslut rörande överens om att det var Monica Stolpe-Nordin som skulle få möjligheten.
Nu har de 10 veckorna av testperioden gått och vi är så fantastiskt imponerade över allt som Monica har åstadkommit på denne korta tid. Hon har mycket arbete kvar för att nå sina hälsomål, men har redan hittat flera nya och hållbara vanor som kommer vara henne till god hjälp.

Monica har under ca 30 års tid prövat olika metoder med målet att gå ner i vikt.  Hon har bland annat vänt sig till Viktväktarna vid flertalet tillfällen. Resultatet har blivit att hon har gått ner i vikt, men vecka tre tappat motivationen, slutat och gått tillbaka till där hon var från början igen. Monica har även provat på flera andra metoder för att komma tillrätta med vikt och hälsa, men ingen av dem har fungerat mer än under en kort tid.
Med hjäpa av HÄLSOSMARTAS-Makeover är det första gången i hennes liv då hon inte tappar fokus och gett upp, utan kavlat upp ärmarna och med engagemang, nyfikenhet och kämparglöd valt att titta sig själv i ögonen och möta de känslor som har kommit upp. För det är precis vad som händer när du jobbar både fysiskt och psykiskt med dig själv. Du rensar på alla plan och får möta olika känslor som du måste hantera. Här menar Monica att det mentala verktygen, de återkommande coachningssamtalen och de dagliga sms:en har vart ovärderliga. Hon menar att detta är det vinnande receptet till varför hon äntligen har klarat att fortsätta att jobba med sig själv på olika plan.

Monica bjuder på jordgubbar och nötter till fest
Monica har jobbat på mycket bra under dessa veckor. Hon har kommit till många viktiga och avgörande insikter som gör det lättare för henne att jobba vidare och nå de resultat hon vill uppnå. Vi har gråtit och skrattat tillsammans.
Hon har hittat nya vanor och rutiner som hjälper henne på vägen och fler goda vanor ska det bli.

Våran "PIPPI-Monica" är en engagerad kvinna som brinner för att hjälpa andra människor att utvecklas och blomstra. För första gången i sitt liv har hon sakta men säkert börjat att byta ut en fullspäckad kalender av möten till "egen tid"med behandlingar, motion och mental träning.

Vidare har Monica jobbat mycket med sitt SUG efter socker och vetemjöl. Hon har tagit bort en stor del av detta i kosten och det märks bland annat på hennes hud som har blivit silkeslen. Hon har nu lärt sig, att hon inte mår bra av socker och vetemjöl och märker direkt av symptom efter hon ätit något av dem.
Monica har även sockerrensat sitt skafferi och börjat tänka om. Hon är uppvuxen på en bondgård med en mamma som ofta bakade bröd och kakor i olika former. Själv älskar hon att baka och finner det avslappnade men ska nu börja baka med hälsosmarta recept för hälsans skull.
Att lämna gamla rutiner och vanor är inte lätt - speciellt inte om de funnits där sedan barndomen. Men när insikterna kommer att de är just dessa vanor som till stor del är roten till problematiken, finns inga andra val.

Monica lider av Psoriasisartrit vilket gör att hon periodvis har mycket ont i sina leder. Hon har också en fot som gör mycket ont. Detta gör att Monica inte alla gånger kan röra på sig så mycket som hon vill. Hon har jobbat på att hitta sätt som fungerar efter hennes situation - simning, vattengympa, styrketräning och promenader när det fungerar. Här handlar det om att hitta en acceptans och göra det som går efter situationen.

Ett aktivt liv med ett engagerande jobb och politiska uppdrag på fritiden samt ett stort och härligt privat umgänge för att Monica alltid är på språng. För att Monica ska må bra är det viktigt att hon får tid för vila och återhämtning. Hon har avsagt sig vissa uppdrag för att skapa mer utrymme för sig själv och sina behov. Att sätta sig ner och bara ta det lugnt är en utmaning för Monica, men hon jobbar på det och har blivit mycket duktigare. Att ge sig tid till återhämtning är mycket viktigt för alla för ett hälsosamt liv, och inte minst för Monica för att hon ska må bra.

Monica är så nöjd med upplägget på HÄLSOSMARTA-Makeover och de resultat hon hittills uppnått att hon väljer att fortsätta samarbetet med oss framöver. Det känns jätteroligt att få fortsätta att jobba med henne.
Många har hört av sig och är intresserade av denna metod. Den kommer att bli tillgänglig för alla om någon månad och vi kommer att kunna jobba på distans, så du kan vara med oavsett var du bor. Håll koll här på bloggen så får du mer information framöver.
Vi kommer även snart att publicera en intervju med Monica där hon delar med sig av sina tankar.

Monica peppar sig själv med pepp-kort






8 juli 2013

MATEN ÄR MIN MEDICIN: Ayurveda i ditt kök av Janesh Vaidya

Det här är en stor inspirationskälla hos mig när det gäller matlagning just nu - Janesh Vaidyas senaste bok Maten är min medicin: Ayurveda i ditt kök.
Den innehåller 80 fantastiskt inspirerande vegetariska recept samtliga oerhört vacker fotograferade.

Janesh Vaidya är en indisk Ayurvedaläkare som har en mission att sprida kärlek och kunskap om mat och hälsa här i Sverige. Vi (Josefi och Ulrika) har haft förmånen att lyssna på hans föreläsningar vid flera tillfällen och även fått tillfälle att prata med honom. En fantastisk man!
Nu är alltså hans senaste bok utkommen och förutom en fantastisk samling recept innehåller boken även en del som handlar om hur vi kan använda oss av ayurvedans principer för att leva ett längre och hälsosammare liv.

Janesh prata om att vi ska "make love to the food we eat" - han menar att vi verkligen ska uppskatta, njuta och älska maten vi äter. "Matporr" brukar det skojas om, men det här skulle jag snarare vilja kalla "Materotik". Fantastiska bilder och maträtter sammansatta för att kittla alla sinnen.
Jag kommer att laga och baka mig igenom varenda recept här framöver.
Några har jag redan börjat med. Som min nya favorit Chiagröten.

Chiagröt
En gudomligt god och lättlagad gröt som gör gott för magen och håller mig mätt länge. Blanda 1 msk chiafrön, 1 msk kokosflingor och lite saffran med 0,75 dl vatten (kallt) och låt stå och svälla 10 minuter. Blanda sedan ner 1 dl hallon en 3 - 4 torkade dadlar eller aprikoser. Mums och perfekt för mig som är en Pitta (dosha inom ayruvedan).

En annan rätt jag hunnit med att laga och njuta av är denna fantastiska Blomkålpaj med curry och kokos:

Blomkålpaj med curry och kokos

Här är pajskalet gjort på svart ris, ägg, vitlök, kokosflingor och kryddor. Fantastiskt gott!

Boken innehåller recept på allt från frukostar till maträtter och desserter. Allt är utan tillstymmelse av socker eller vetemjöl.
Jag kan varmt rekommendera den till dig som uppskattar god och nyttig mat och som är nyfiken på hur du kan tänka för att laga mat som passar just dig extra bra.

Ulrika


5 juli 2013

SNABBA KOLHYDRATER LIKA BEROENDEFRAMKALLANDE SOM HEROIN OCH KOKAIN

Milkshake med högt GI gör dig beroende
 Många av oss vet det redan - snabba kolhydrater, inte minst socker och vetemjöl skapar beroende. Nu börjar forskningen hinna i kapp och nya studier bevisar förändringar i vår hjärna efter intag av snabba, raffinerade kolhydrater.
Dessa livsmedel påverkar centra i hjärnan där vi känner tillfredsställelse som också lätt leder till beroende. Forskarna jämför detta beroende med det vi kan få av heroin eller kokain exempelvis.

När vi tar droger eller för den delen äter en påse smågodis producerar vår hjärna dopamin. Ett ämne som gör oss "höga" och tillfreds. Ett tillstånd vi gärna vill komma tillbaka till - ju snabbare desto bättre. Där skapas beroendet.

Det som skiljer denna studie från tidigare är att man i det här fallet lät deltagarna äta exakt samma antal kalorier i en milkshake. Två grupper av män fick denna milkshake och för hälften av dem innehöll den socker (glukos) och hade ett högt GI-värde medan  den andra smakade sött, men var sötad med sötningsmedel och GI-värdet var lågt.
Jämförelser gjordes efter fyra timmar och det var solklart att de som hade druckit milkshakes med högt GI-värde var betydligt hungrigare och dessutom hade ett betydligt starkare sug efter mer mat = mer snabba kolhydrater.
Tidigare studier har kunnat påvisa samma resultat. Det som skiljer denna studie från de tidigare är att man här lyckas påvisa att du genom val av diet - en utan snabba kolhydrater som håller blodsockret på en jämn nivå och insulinet i schack, kan komma tillrätta med problematiken.

Många av oss vet redan av personliga erfarenheter detta. Ändå är det inte alltid så lätt att hålla sig till den typen av mat som vi mår som bäst av, vilket är:

  • Grönsaker
  • Frukt
  • Bönor
  • Nötter, frön och mandlar
  • Fullkornsprodukter
  • Fiberrika livsmedel
Håll dig borta så mycket du kan från sådant som innehåller en massa processade och snabba kolydrater: godis, bakverk, glass, chips, ris, pommes frites, bröd, pasta etc.

Studien som nyligen publicerades i The American journal of Clinical nutrition kan du läsa här:

Effects of dietary glycemic index on brain regions related to reward and craving in men


Bra mat med lågt GI

3 juli 2013

TIPS FÖR KROPP & SJÄL INNAN DIN SEMESTER


Många av oss jobbar stenhårt inför semestern för att "jobba undan"innan och kunna gå på semester i lugn och ro. Men är det egentligen så bra att göra så? Visst det kanske för stunden känns skönt men hur mår vi av att ha en hög stressnivå i kroppen? Stänga dörren till jobbet för att sedan gå på den efterlängtade semestern. Stressnivån är oftast kvar i kroppen i minst en vecka, många blir förkylda och många är även helt mentalt slut under semestern, hur länge de håller i sig är olika från individ till individ. 

Är det värt att köra stenhårt för att sedan tvärnita och köra rakt in i "kaklet" och sedan vara slutkör när den efterlängtade semestern är kommen. Med ett ofta även fullspäckat schema. Jag tror på att göra precis tvärt om. Att börja varva ner några veckor innan semestern. Det kanske är svårt att tänka att det över huvudtaget är möjligt att göra. Men som med det mesta så går det bara du vill. Om du väljer att göra som mig att trappa ner inför semestern så får du mer eller mindre härligt sköna effekter i kropp och själ. 

Vad säg om en avslappnad skön kropp, att eventuell magkatarren försvinner. Känslan att vara
närvarande i livet, att fånga stunden, vara spontan och grilla med vänner,  känna lukten av smultronschersmin, känna gräset mellan tårna, njuta av trädgården och springa sköna löprundor alternativ gå promenader på kvällarna. Helt enkelt att leva livet som du gör under semestern två veckor innan den startar, liksom tjuvstarta med att njuta och komma ner i varv. När väl ledigheten kommer kunna fylla på med all den härliga energi som önskas. Inte vara stressad och uppjagad. Utan helt enkelt redo för den semestern du är värd att ha efter att jobbat hårt under året som gått. 

Ge dig själv den kärleksfulla handlingen du är värld 


  • Drick mycket citronvatten för att rensa kroppen 
  • Blanda och drick goda stärkande Grön smoothie
  • Hitta ditt bästa sätt att gå ner i varv genom att fråga dig själv- Vad behöver jag just nu för att varva ner? 
  • Att vara nära naturen sägs vara heland för oss på olika sätt. Ta dig till olika platser vid naturen där du mår bra. Du kan bland annat välja mellan dessa aktiviteter. 


  • Korta eller långa promenader
  • Löpning
  • Sitta på en brygga eller en sten och titta ut över vattnet
  • Meditera vid vatten 
  • Ha picknink vid vatten, drick gott ekologiskt kaffe och läs din favorit tidning eller bok. 


  • Avrunda dagen med att ligga på en spikmatta 30 minuter.
  • Lyssna på en avslappnade skiva som passa just för dig.
  • Yoga för att komma i ett skönt flöde med kropp och själ.
  • Umgås och ha kvalitets tid med din kära familj och vänner.
  • Ta hand om dig genom att ge dig lyx i form av att gå på fotbehandling, massage eller ansikts behandling. 
  • Våga säga NEJ till andra och JA till dig själv och det du behöver för att må bra. 


Lycka till med att varva ner inför din semester och NJUT av din sommar 

// Josefi 


1 juli 2013

BÖR VI TÄNKA OM NÄR DET GÄLLER ORSAKEN TILL FETMA OCH DIABETES?


Dr. Peter Attila berättar om egna erfarenheter av insulinresistans och fetma. Trots att han levde som han lärde som läkare blev han överviktig. Han har ägnat många år åt att forska om vad som är hönan eller ägget när det gäller detta område. Hans tankar är mycket intressanta och helt i linje med vad Robert H. Lustig talar om. Båda menar att vi måste tänka om för att förstå och kunna förändra på de epedemiska proportioner som fetma och Metabolasyndromet har antagit.
Ta dig tid i 15 minuter och lyssna på detta. Mycket intressant och väldigt känslosamt.

Ulrika
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...