29 mars 2015

PÅSKGODIS ”MARSIPAN" MED CHOKLAD OCH CITRONTÄCKE








Snart är påsken här och de flesta vill ha något gott att äta och även bjuda på till kaffet. Jag som gärna väljer att göra mitt godis själv för att sänkta socker intaget mycket och fortfarande få njuta av det goda. Delar som ni vet gärna med mig till er av mina goda och hälsosamma recept. Här bjuder jag på en ”marsipan" godbit med choklad toppat med citron. Mycket gott som även ger en fräsch känsla.


För ungefär 20 st ”marsipan" godbitar 

3 dl mandelmjöl
2 msk kokosolja
2,5 msk honung
1 citron
Apelsinchoklad mörk 70 %

Gör så här
Häll ner mandelmjöl i en bunke och tillsätt kokosoljan och honungen. Ta nu din stavmixer och mixa degen så att det fördelar sig fint. När du är klar formar du dina marsipan godbitar med dina händer. Lägger dem på en bricka eller liknande som du har gjort ren och som får plats i kylen och eller frysen. När du är klara med dina godbitar. Ställer du in dem i ungefär 60 min. De ska ha hunnit blivit kalla, för att du sedan ska doppa dem i choklad och toppa med riven citron.

Efter en timme gör du ett chokladbad och smälter ner hela kakan med apelsinchoklad 70 %. Gör så här, häll mycket vatten i en stor kastrull ta sedan en plats eller metallbytta som du lägger i vattnet och bryter ner chokladen i små bitar. Låt kokaupp ordentligt för att sedan sänka till låg värme. Medan chokladen smäller så river du skalet från din ekologiska citron. När allt sammans är klart. Tar du ut dina godbitar ur kylen eller frysen och doppar/ rullar ner dem i chokladen, lägger dem på brickan och toppar med citron och när alla är klara ställer du tillbaka dem i frysen eller kylen i ca 30 minuter för att torka och svalna ordentligt. Sedan är det tid för att bjuda på dessa godbitar. Kom i håg att du kan inte ha dem ligga på bordet en lång stund utan dem bör ätas på en gång efter du serverat dem. Annars börjar chokladen att smälta och det kladdar av sig på dina händer.

Josefi 

26 mars 2015

RAWFOOD KAKOR JORDNÖTSHJÄRTAN ( sockerfritt, glutenfritt och mjölkfritt)

Nu äntligen har jag haft premiär för rawfood kakor med jordnötter, MUMS gott och en riktig njutning för alla sinnen. Bäst av allt är att det är bra energi för kroppen också. Älskar verkligen min      hälsosmartalivsstil och mår toppen av den livsstil som jag har landat i. Här bjuder jag er på receptet som jag själv har valt att göra som hjärta formade kakor. Självklart kan du göra dessa godingar som fyrkantiga också. Som vanligt med mina recept så väljer du själv.



Recept: ( alltid bra att föredra ekologiskt i så stor utsträckning du har möjlighet)
4 rågade msk jordnötssmör
3 msk kokosolja ekologisk
4 dl solrosfrön
10 torkade dadlar ekologiska
1,5 msk kakao ekologisk


Gör så här: 
Klicka ner jordnötssmöret i en bunke och fyll på med solrosfrön och även din kakao. Mixa nu med handmixer så att det blandas om ordentligt, fortsätt att klicka ner kokosoljan och de klippta bitarna av dadlarna. Nu mixar du degen ännu en gång, så att alltsammans blir finfördelat.

Bred nu ut din deg på ex ett smörpapper, och ner i en låda. Innan du ställer in burken i frysen så skär du upp dem till fyrkanter. Eller så använder du andra formar som jag har gjort utav mina kära hjärtan.

Njut av dina jordnötskakor 

Josefi 

23 mars 2015

HAVRE OCH RUSSIN KAKOR ( socker och vetefritt)




Får jag lov att bjuda på en god och enkelt kaka? Passar perfekt som mellanmål, till kaffet och eller innan ett träningspass. Min dotter åt två under eftermiddagen, gott tyckte hon och gott för ett mamma hjärta att kunna ha möjligheten att ge henne gott för hennes kropp.


Recept till en god kaka
2 dl russin ekologiska
3 msk kokosolja
1 tsk vanilj 1 dl kokosflingor ekologiska
3 ägg 3 dl havregryn ekologiska
2 dl havremjöl
2 dl havregrädde
1,5 msk honung
2 msk psylliumfroskal HELHETSHÄLSA


Gör så här
Blanda samman russin, havregryn, havremjöl som du själv har malt i din matberedare, psyliumförskal, ägg, kokosflingor, vanilj, havregrädde och slutligen honung. Blanda allt sammans till en deg och sist häller du ner kokosoljan som du har smält i mikron.


Forma kakan i din hand och lägg den sedan på din plåt. Gräddas i ugnen på 180 grader i 15 minuter. 

Njut av din hälsosmarta kaka
Josefi 


10 mars 2015

GOD KAKA MANDEL, KOKOS OCH CHOKLAD glutenfritt



Här bjuder jag på en god kaka som är enkelt och goda att röra i hop och att snabbt grädda i ugnen. Perfekt inför oväntat besök eller om du är sugen på något, eller varför inte bjuda på till dina kollegor och eller vänner.



Recept: 
2 dl mandel
6 rutor mörk choklad 74 procent
3 msk kokosolja
3 msk psylliumfröskal från Psylliumfroskal från HELHETHÄLSA
3 ägg
2 dl kokosmjölk
4 dl mandelmjöl
10 dadlar torkade eko

Gör så här: 
Hacka mandlarna och den mörka chokladen till småbitar med en kniv. Klipp de torkade dadlarna till små bitar och häll sedan ner i en bunke. Fortsätt att hälla ner kokosoljan, psylliumfröskal, mandelmjöl, kokosmjölk och ägg i skålen. Rör nu om med en slev så att allt blandas ordentligt.

Lägg i en form som du först har smort kanterna med kokosolja och eller så plattar du ut degen på ett smörpapper på en plåt. Låt grädda i 180 grader i 15-20 minuter. Gillar du kakan lite kladdigare tar du ut den efter 15 minuter, vill du ha den lite mer fast tar du ut den efter 20 minuter i ugnen.


Njut av in goa kaka
Josefi


4 mars 2015

VASALOPPSBOLLAR MED CHOKLADSMAK ( socker och mjölkfritt)




Nu är det vasaloppsveckan och vad passar inte bättre då än att göra hälsosmarta bollar som innehåller, protein, fett, och kolhydrater? Min dotter Ellen och jag har bakat goda bollar som är perfekta att bjuda på till de som har tränat hårt och eller perfekt även till mellanmål för de små för att snabbt få tillbaka energi och ork att leka. Eller varför inte till en god kopp kaffe eller the.


Recept: 
2 dl havregryn eko
2 dl kokosflingor eko
1,5 msk kakao eko
2 msk chiafrön
1 tsk vanilj eko
3 msk kokosolja eko
9 dadlar
3 msk vatten


Gör så här: 
Häll ner havregryn och kokosflingor i en bunke, klipp ner dadlarna i måbitar i bunken, häll ner resten av ingredienserna och slutligen häller du i vattnet. Använd nu mixer och mixa samman till en fin smet. Rulla dina vasaloppsbollar i den storleken du vill ha och eller forma till små hjärtan .


Ha kul medan du bakar då smakar bollarna godare 

Njut av dina bollar
Josefi 
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...