JULHÄLSNING FRÅN HÄLSOSMARTA JOSEFI OCH ULRIKA

Vi på HÄLSOSMARTA önskar er en riktig fin och avslappnade julhelg. 

Vi kommer att ta ledigt under jul och nyårshelgen och ge oss själva en skön ledighet. Visst kan det hända att det kommer ett och annat blogginlägg och även inspiration på vår gillasida. Men det är inget som är planerat utan det kommer isåfall bli en extra bonus. Vi hoppas att även ni får en skön och efterlängtad ledighet. Ta hand om dig du är viktig. 

Vi önskar er att ni ger er själva god och hälsosam mat som ger er njutning och en massa härlig energi. 

Vi önskar er att ni tar hand om er extra och ger er själva det viktigaste av allt just att återhämta kropp och själ. Speciellt viktigt är det att ta hand om sig efter att ha stressat och jobbat hårt. Så fundera på vad du ska göra för att ge dig själv skön och behövlig återhämtning för just din hälsa. 

Vi önskar er mycket kärlek, värme och allt det mysiga som hör julen till.

God Jul till er alla från Josefi & Ulrika med värme och ljus 

TREVLIG MIDSOMMAR ÖNSKAR HÄLSOSMARTA

Vi önskar er alla en riktigt trevlig Midsommarhelg.

Passa på att njuta av sommarens härliga primörer - jordgubbar, färskpotatis, gräslök och annat gott.

Vill du bjuda på något hembakat som kan njutas av och ätas med gott samvete föreslår vi:

• Chokladtårta med citronkräm och jordgubbstäcke

• Carobmousse paj

• Hallonbakelse

HÄLSOSMARTA PÅ 60PLUSMÄSSAN.SE

HÄLSOSMARTA stod tillsammans med sweet-drops-Stevia på 60plusmassan.se i Västerås.

Vi bjöd på olika produkter med stevia i och det var väldigt populärt. Många smakade de olika smakerna av sweet drops Stevia och blev positivt överraskade. Vi på HÄLSOSMARTA pratade varmt om dessa stevia droppar som är en naturlig ört som inte påverkar blodsockret. 

Vi delade ut mycket goda recept med just dessa stevia droppar i. Nedan har ni ett riktigt gott recept: JULBOLLAR-med äpple, kanel och valnöt.  

JULBOLLAR - med äpple, kanel och valnöt

Julbollar - med äpple, kanel och valnöt

Här bjuder jag på en underbar och hälsosam boll med både doft och smak av julen.

Du behöver:
2 äpplen, skalade och skivade

1 msk kanel
2 msk kokossocker
1 msk kokosolja att steka i
3 msk kokosolja 

10 droppar sweet-drops-stevia-clear-60-ml

4 dadlar
1 dl russin
3 dl valnötter
1 dl mandelmjöl.
riven kokos och chiafrön att rulla i

Gör så här:
Stek äppelskivorna i kokosoljan och pudra över kanelen och kokossockret. Stek under omrörning tills de blir mjuka. Lägg äpplena i en bunke och häll även ned resterande kokosolja, dadlar och russin. Blanda ihop till en jämt fördelad smet med stavmixer. Häll sedan ner valnötter och mandelmjöl. Mixa även ihop det. Det gör inget om det finns bitar av valnötterna kvar - det blir bara lite tuggmotstånd.
Ställ bunken kallt en stund så att kokosljan stelnar och det blir lättare att forma bollarna. Rulla sist bollarna i en blandning av kokosflingor och chiafrön. Förvara kallt.

HÄLSOSMARTA PÅ WELLNESS SPA

Förra veckan hade vi (Josefi och Ulrika) förmånen att få njuta en riktigt härlig spadag på Wellness Spa - ett dagspa i Västerås som enbart använder sig av ekologiska produkter. Det blir dubbelgilla på det från oss, såklart. Josefi hade haft turen att vinna en specialkomponerad behandling för två och vi blev väl omhändertagna under hela fyra ljuvliga timmar.

Wellness Spa ligger på Tallmätargatan på Hälla i ett hus vars yttre inte direkt för tankarna till lyx, flärd och sköna spa-behandlingar. Men inuti är det fantastiskt! Mamma Barbro Axelsson driver tillsammans med döttrarna Helena och Annelie företaget sedan drygt två år tillbaka och det har skapat en fantastiskt vacker och smakfull oas med sinne för både helheten och de små detaljerna. Det är svårt att ana att detta paradis för kropp och själv döljer sig bakom industrifastighetens väggar och fönster.






På schemat för dagen stod till att börja med fotbad och därefter fisk-spa. Det ska vi väl villigt erkänna att det var med en viss tvekan vi stoppade ner fötterna i vattnet till de bevisligen hungriga fiskarna. Med lätt fiskfobi och kittliga drog vi varsitt djupt andetag innan vi vågade oss på att doppa våra fossingar.
Kanske lyckades vi skrämma bort en och annan övrig spabesökare, för vi var inte precis tysta
under de första minutrarna. Skräckblandad förtjusning blandades i skratt och skrik om vartannat. Det nafsades, kittlades och kändes som att stoppa ner fötterna i ett stort glas med sockerdricka med jättebubblor av kolsyra. Efter en stund vande man sig och kunde slappna av och faktiskt njuta av de "vänliga" fiskarna som tog hand om våra fötter så fint.

Efter fisk-spa var det dags för relax i bubbelpoolen, och det är ju aldrig fel. Varmt, skönt vatten och jetstrålar som bubblar och masserar. I gott sällskap går en timme fort. Vi hann med att prata om flera kommande och spännande projekt som kommer att gå i HÄLSOSMARTAS regi.

Efter bubbelpoolen var det dags för Infrabastun. En ny upplevelse för oss båda. En infrabastu verkar genom infrarött ljus som värmer upp kroppen och därigenom ger kroppen en riktig genomkörare. 30 minuter i bastun motsvarar 30 minuter i motionsspåret. Det var en behaglig värme och inte så "tung och stickande" luft som i en vanlig traditionell bastu. Svettas gör man dock som vanligt och i mängder.
Efter de 30 minuterna kändes det i hela kroppen att den hade fått jobba och det kändes väldigt skönt och avslappnat.
Då vi svettats en hel del var det viktigt att fylla på ordentligt med vätska, både direkt efter bastubadet och även under resten av dagen.

Lite avslappning och återhämtning och sedan en skön dusch efter allt svettande var på sin plats och kändes riktigt skönt. Likaså att fylla på med den goda juicen och den fräscha frukten som vi bjöds på.
Det gjorde gott.

Den sköna spa-ritualen skulle sedan avslutas med en ansiktsbehandling som vi fick tillsammans på varsin mjuk, skön och ombonad brits av Barbro och Annelie.
Proffsigt, underbart skönt och med enbart ekologiska produkter var det 30 minuter av ren njutning. Det var lätt att slappna av totalt, dels för att våra kroppar var så "genomarbetade", dels för att behandlingen var fantastiskt skön. Att sluta ögonen och försvinna in i total avslappning samtidigt som man förnimmer de goda dofterna av produkterna, den sköna beröringen och ljudet av behaglig musik - mmmmmmm.

Ekologisk hudvård från Forever

Ja, det var verkligen en fantastiskt skön spa-dag vi fick. Tack underbara Wellness Spa och Barbro och Annelie för vinsten och det fina omhändertagandet. Vi kommer garanterat att komma tillbaka och prova på fler av era härliga behandlingar.
Wellness Spa erbjuder ett mycket stort utbud av olika behandlingar. Bor du i Västerås med omnejd, eller kan du tänka dig att göra en utflykt hit, så gå in och titta på deras hemsida vad de har att erbjuda.

Wellness Spa

Annelie och Barbro Axelsson på Wellness Spa

HÄLSOSMARTA-TALLRIK OCH VÅRA GRÖNA SMOOTHIES KAN KÖPAS PÅ GLOBAL LIVING

Vår HÄLSOSMARTA-tallrik bestående av: Sesampanerad lax, färskostcréme med ruccola, citron och torrrostade pumpakärnor serverad med sallad på spenat, kikärtor, broccoli, tomater, chilipeppar och mango.

Den kan du njuta av på Global Living på Smedjegatan 13 i Västerås.

En perfekt sammansatt måltid som ger dig bra med protein, omega 3, fibrer, vitaminer och mineraler. Ger dig bra energi som räcker hela dagen och smakar gudomligt. Med andra ord en riktigt HÄLSOSMART måltid.

På Global living kan du numera också beställa Gröna smoothies komponerade av oss.
Ett underbart sätt att snabbt få i sig massor med nyttigheter i form av vitaminer och mineraler.
Gott, läskande och nyttigt.

Välj mellan:

• HÄLSOSMARTAS Energiboost: med bladspenat, broccoli, ananas och ingefära
• HÄLSOSMARTAS Gröna & sköna: med bladspenat, banan, päron och avokado.

GLYKEMISK BELASTNING - GB: håller koll på kolhydrater och blodsocker

Rotfrukter har bra GB

Att kolhydrater (socker och stärkelse) påverkar vårt blodsocker och insulinpåslag har vi förstått. Att förhöjt blodsocker och medföljande insulinpåslag gör att fettinlagringen påverkas, vilket gör oss tjockare, har de flesta också en diffus aning om. Fettet som tidigare varit "boven" bakom den ökande fetman får nu stå tillbaka när kolhydraterna får skulden. Det finns mycket aktuell forskning som backar upp detta.

Vi har tidigare fått bekanta oss med GI-metoden som lärt oss att äta långsamma kolhydrater för att minimera blodsockersvängningarna. Den nu så populära LCHF-dieten går i samma spår, men då GI förespråkar mer protein och långsamma kolhydrater menar LCHF att vi ska äta oss mätta på fett.
Troligtvis är inte den sista "dieten" uppfunnen. De brukar komma i cykler, och faktiskt har kolhydrater varit bannlysta tidigare. Faktum är att vi i dagsläget inte har alla fakta och all information om hur våra kroppar fungerar när det gäller födoämnen, fettinlagring och allt annat som maten åstadkommer. Och en diet är det inte heller som vi behöver, utan snarare ett helhetsgrepp om vilken mat vi mår bra av och som hjälper oss att hålla en normal viktnivå.

Glykemisk Belastning - GB (GL - Glycemical Load på engelska), är en "metod" som faktiskt har ett bra helhetstänk. Det är återigen kolhydraterna vi ska hålla koll på, men denna metod har ett större helhetsgrepp än vad GI-metoden har. Inom GI tittar man på hur mycket ett visst livsmedel (50 gram) påverkar vårt blodsocker. Det ger inte en rättvis bild då livsmedel innehåller olika mängd kolhydrater.

Ta potatis till exempel, som det närmast är straffbelagt att äta idag. För att få den GI-effekten som tabellerna varnar för bör du äta ett stort antal potatisar, närmare bestämt uppåt 8 - 9 potatisar. Det är det inte många som lägger upp på tallriken.
Likaså har päron ett GI-värde på 54 och bör alltså enligt GI-metoden inte ätas av en person som önskar gå ner i vikt. Men om vi mäter hur mycket kolhydrater päronet innehåller och hur mycket det utifrån det kommer att påverka vårt blodsocker så är GB-värdet endast 6, vilket räknas som lågt och helt ok att äta för den som önskar gå ner i vikt.

När det gäller GB, så mäter man det totala värdet under en hel dag. Om du äter något som har lite högre GB till en måltid kan du sänka värdet och därmed hur mycket måltiden påverkar ditt blodsocker genom att äta något med lägre GB-värde samtidigt.

GB-värdet räknas ut genom att antalet kolhydrater multipliceras med GI-värdet för aktuellt livsmedel och därefter delas med 100.

• Du som vill gå ner i vikt och få en kick-start bör inte äta mer än 10 GB per dag.
  Detta är en nivå som är väldigt strikt med kolhydratintaget och bara för dig som känner att du vill få en rivstart. Detta är inte en hälosam nivå att ligga på i längden, men några veckor kan vara ok. Dock kommer du inte att kunna njuta av frukter i någon större utsträckning (någon med lågt GB om dagen går bra). Du bör istället fokusera på att få i dig MYCKET GRÖNSAKER och kanske också komplettera med ett bra vitamintillskott under dessa dagar/veckor.
• Du som önskar gå ner i vikt men i ett lite lugnare tempo bör inte äta mer än 40 GB per dag. Här finns det utrymme för något mer kolhydrater. Du som tränar kan behöva ligga på denna nivå från början för att få i dig bra med energi. Även här är det bra att se till att äta mycket grönsaker samt att gärna låta de kolhydrater du får i dig under dagen komma från frukter.
• Du som vill behålla den vikt du har och  inte gå upp i vikt bör hålla dig under  100 GB per dag. Här finns utrymme för en del kolhydrater, men se till att välja de som stärker din hälsa och får dig att må bra. Att fylla på med godis och andra sötsaker kommer bara att trigga ditt sötsug och begär efter ännu fler snabba kolhydrater. Se till att unna dig en massa goda frukter i stället för att få i dig mycket vitaminer och mineraler.

Här kan du läsa mer om GB:

• MåBra
• Hälsosidorna
• Livsmedelsverket

Det positiva med GB är att det snarare är ett förhållningssätt till maten än en metod. Du kan följa dessa riktlinjer för all framtid för att ha en vikt du är nöjd med. Nackdelen är att det inte är lätt att veta vilket GB-värde olika livsmedel har. Det finns en del tabeller på nätet och här är några exempel:

• GI Livsstil
• International table of glycemical index and glycemical load values 2002

Ulrika

GRÖNA SMOOTHIES PÅ KVARTERET IGOR

Josefi & Ulrika bjuder på Gröna Smoothies i Kvarteret Igor

Det var en härlig hälsohelg vi hade när vi stod i Kvarteret Igor och mixade och bjöd på Gröna Smoothies.
Riktigt roligt att så många som inte tidigare hade smakat Gröna Smoothies vågade sig på att prova när vi bjöd. Den vanligaste kommentaren var:
- Men oj! Det smakar ju mycket godare än vad det ser ut.

Är man inte van vid att dricka denna gröna blandning är det en vanligt reaktion att man inte tycker att den ser så aptitlig ut. Grönt tycker vi instinktivt inte att vi ska dricka eftersom vi inte brukar göra det.

Smoothisarna vi bjöd på innehöll en massa gröna blad och diverse frukter som Coop sponsrade med.
Som bas hade vi spenat, så är en bra bladgrönsak då den är väldigt mild i smaken. Spenat är en riktigt bra antioxidant som bland annat innehåller vitamin A, C och K samt folsyra.
I våra smoothisar blandade vi också ner ingefära som är bra för att stärka immunförsvaret. Banan, kiwi, äpple och päron fick sätta smak och förstärka vitamininnehållet ytterligare.
Vi skar lagom stora bitar och lade ner i mixers från Clas Ohlsson samt spädde med lite vatten innan vi mixade ihop till en skön röra.

Roligt var att få träffa så många av våra bloggläsare och följare som tog sig ner till Igor. Också kul att prata med alla andra och nya bekantskaper som var intresserade av hälsa i allmänhet och Gröna smoothisar och oss i synnerhet.
Det märks verkligen att intresset för vad vi stoppar i oss ökar. Många ville veta hur de ska göra för att bli mer hälsosamma. Det finns många tips och tankar om det, men våra favoritsvar är:

1. Ät mer grönsaker och frukt.
2. Ät mindre eller minska ner helt på socker, vetemjöl och mjölkprodukter.
3. Rör på dig - gör något du tycker är kul.
4. Se till att få en bra balans mellan anspänning och vila.

Mer tips på hur DU kan leva ett mer HÄLSOSMART liv kommer du att få här på bloggen, så häng med!

ETT FÖRSTA ÅR... OCH DET ÄR BARA BÖRJAN

Mys på mässa

 Den 20 januari 2012 publicerade vi det först inlägget här på bloggen. Då hälsade vi er välkomna till en resa med oss som vi inte ens själva kunde förställa oss vart den skulle ta oss. Att vi båda genom vårt samarbete vill inspirera andra till bättre hälsa var vi överens om, och massa möjligheter såg vi.

Nu har det gått ett drygt år, och mycket mer än vad vi själva hade räknat med har hänt. Ett bevis för att intresset för hälsa är stort och att vårt fokusområdet med naturligt och hälsofrämjande kost är ett intresseområdet som växer så det knakar.
Första månaden hade vi hela 30.000 besökare, och det är mycket för en nyöppnad blogg.

Vad har vi hunnit med under året då?
En liten sammanställning är på sin plats:

• Över 330 inlägg har skrivits och publicerats. Till stor del har det varit hälsosamma recept på mat utan socker och vetemjöl, men också upplysningar, tips och fakta om en hälsosammare livsstil.
• Vi körde Sockerutmaningen på blogg och Facebook där vi uppmanade alla som antog utmaningen att leva sockerfritt eller kraftigt minska ner på sitt sockerintag under 21 dagar. En mycket uppskattad aktivitet som säkert återkommer.
• Vi var i egenskap av hälsobloggare med i Kokbok till förmån för hemlösa.
• Vi var med på Allt för Hälsa Mässan i ett samarbete med Bodystore - läs mer HÄR.
• Vi hade premiär på vår föreläsning - HÄLSOSMARTA - vete- och sockerfritt för ökad hälsa.
• Vi har levererat vår första Gott Samvete-låda full med hälsosamma godsaker.
• Vi har haft förmånen att få träffa och inspireras av massor med engagerade och godhjärtade människor som liksom vi brinner för hälsosam mat och livsstil.

Provsmakning på Allt För Hälsan Mässan

Vi lagar mat till Kokbok till förmån för hemlösa

Detta underbara första år har fått oss ännu mer fokuserade på att fortsätta att jobba med detta. 

I nuläget arbetar vi med att få fram vår alldeles egna metod  - HÄLSOSMARTA. Det är en helhetsmetod med fokus på den naturliga och hälsosamma maten, motion och fysisk aktivitet, personlig utveckling och balans i tillvaron. Denna metod kommer vi att dela med oss av på vägen och när den är klar kommer vi erbjuda kurser, föreläsningar och utbildningar.

Mer som är på gång inom en snar framtid är:

• Vi är med på Kvarteret Igors hälsohelg den 26 - 27 januari. Vi bjuder på Gröna Smoothies, recept och hälsotips.
• Vi kör en detox-utmaning på 14 dagar tillsammans med alla bloggläsare och FB-följare. Mer om den kan du läsa HÄR.
• Vi kommer att byta namn på blogg och Facebooksida till vår kommande metod - HÄLSOSMARTA. En hemsida kommer också att lanseras.

Vi vill passa på att tacka er alla bloggläsare och Facebookföljare som kommer med positiv feedback, kommentarer, tankar och tips. Vi tycker att det är fantastiskt roligt att dela den här resan med er. Vi hoppas att ni hänger med framöver också. Hör gärna av er och berätta vad ni uppskattar och vill ha mer av.

VI BLIR KOSTRÅDGIVARE!

Kost och hälsa har intresserat oss under många års tid. Utifrån egna erfarenheter, kostallergier, överkänslighet och  intresse av att följa aktuella debatter och forskning har vi ständigt breddat våra kunskaper och lärt oss mer. Att hela tiden lära och utvecklas är viktigt för oss och vi kommer därför att under våren båda två utbilda oss till kostrådgivare. Det kommer att ge oss en ännu bredare grund att stå på och också möjligheten att med vår kunskap och det kostdataprogram vi kommer att jobba med kunna ge professionell kostrådgivning till privatpersoner och företag.

Tanken är att kostrådgivningen ska anpassas till den helhetsmetod (kost och hälsa) vi håller på att arbeta fram under 2013:

När det gäller kosten är det några bitar som vi tycker är EXTRA viktiga och dessa kommer vi fortfarande att värna om. Dessa är:

• Se maten som en väg till hälsa: Redan på 400-talet för Kristus sade Hippocrates: " Låt din mat vara din medicin och låt din medicin vara din mat". Kloka ord som är lika aktuella nu som då. 
• Uteslut/undvik vetemjöl: en produkt som blivit så "förädlad" genom hundratals år att våra kroppar idag inte ser det som föda utan reagerar med olika inflammatoriska tillstånd.
• Uteslut/undvik socker: skapar beroenden och påverkar våra kroppar och vår hälsa negativt i så mycket större utsträckning än vad vi förstår.
• Uteslut/undvik mjölkprodukter: främst komjölk. Många är laktosintoleranta  men även de som inte är det kan väsentligt förbättra sin hälsa genom att helt utesluta eller kraftigt minska ner på sin mjölkkonsumtion.
• Ät mat som är så naturlig som möjligt: undvik processad mat och sådant som inte liknar den ursprungliga formen av födoämnet som ingår ( bröd, kycklingnuggets, snabbmat etc.), alternativt lagar/bakar du själv så du vet att du har bra råvaror och enbart får i dig sådant som får dig att må bra.
• Ät ekologisk mat: i så stor utsträckning som är möjligt - beroende på tillgång och ekonomi.

Vi hoppas ni kommer att hänga med oss på vår spännande hälso- och utbildningsresa som vi självklart vill dela med er här på bloggen. Hör gärna av er till oss om ni har önskemål om vad vi ska skriva om eller om det är något ni undrar över. Ni kan skriva en kommentar här på bloggen, skicka ett mejl till: josefiulrika(snabela)gmail(punkt)com eller lämna en kommentar/skriva ett meddelande på Facebook på vår gillasida som ni hittar HÄR.

ÄPPELEXPERIMENTET - väljer du besprutade äpplen?

Granny Smith (ej eko) och Royal Gala (ekologiskt) inköpta 27/10 -12

Den 27 oktober 2012 bestämde jag mig för att göra ett litet äppelexperiment - du kan läsa om mitt första blogginlägg om det HÄR. Jag köpte två äpplen, ett ekologisk och ett som inte var ekologiskt. Tanken var att över tid jämför vad som hände med de två äpplena som köptes vid samma tillfälle. De båda äpplena har fått ligga bredvid varandra på ett fat under hela tiden.

Nu har drygt två månader gått. Bilden nedan är tagen 1 januari 2013, och som du ser har det röda ekologiska äpplet skrumpnat i hop en hel del och rejält minskat i storlek (minskad vätska). Det gröna besprutade äpplet skulle jag utan några som helst problem servera mig eller någon annan i tron om att det är ett färskt och fräscht äpple - för så ser det ut...

Drygt två månader senare...

Visst är det skrämmande att ett äpple kan se som nytt ut efter dryga två månader? Säkerligen har det några veckor fler på nacken då det legat i butiken/varit på väg till butiken också.
Vad besprutas våra frukter och grönsaker med? Och på vilket sätt påverkar det vår hälsa? Troligtvis har vi inte full vetskap om detta idag, men jag känner att jag inte är villig att chansa. I så stor utsträckning som möjligt väljer jag ekologiska frukter och grönsaker.

Ulrika

Ett riktigt GOTT nytt år!

2012 har varit ett fantastisk år för oss, Josefi och Ulrika. Det var då vi inledde vårt samarbete och startade vår blogg - Från Sockebotten till Hälsotoppen. Vi har mött ett fantastiskt stort intresse på många håll och efterfrågan på det vi arbetar med är stor och bara växer.

Vi ser nu fram emot 2013 då vi kommer att utveckla vår "metod -  HÄLSOSMARTA. Ni kommer att märka förändringar här på bloggen allt eftersom, både vad gäller utseende och innehåll. HÄLSOSMARTA innebär ett helhetsgrepp på hälsan och vi vill inspirera alla till ett hälsosammare liv.

Vi hoppas att ni fortsätter att följa oss på färden. Vi ser mycket fram emot året som kommer.

Vi önskar er en härlig nyårshelg och ett

MAGISKT 2013.

Med ljus och värme från Josefi & Ulrika

JULHÄLSNING

Nu tar vi, Josefi och Ulrika, julledigt och vill önska er alla härliga bloggläsare vi kommit i kontakt med under året en riktigt härlig julhelg.
Att få ta det lugnt, umgås med nära och kära och äta gott står på vår önskelista.
Vi hoppas att du kommer att få uppleva precis en sådan jul som du önskar.

När det gäller jul och julmat kanske den inte alla gånger är av det hälsosammaste slaget. Dock finns det mycket som är gott och bra även på julbordet.
Hur hälsosam man än är, är det helt ok ibland att äta sådant som inte direkt räknas som hälsokost. Överhuvud taget är det viktigt att njuta av det du äter. Om du ser till att tänka som en gourmet - endast välja det du verkligen tycker är gott, äta långsamt och njuuuuuuuta, så undviker du frosseri, onda magar och dåligt samvete.

Se till att ge dig själv en njutningsfull julhelg - på alla plan.

8 SAKER ATT GÖRA FÖR DIG SOM VILL ÅLDRAS I FÖRTID

Ibland kan det vara effektivt att få upp ögonen för vad vi ska göra för att det INTE ska bli som vi har tänkt oss. Det kan ge oss en tankeställare som får oss att inse vad vi SKA göra för att kunna förändra och förändras till det bättre.

Här nedan kommer en lista från Prevention som jag hoppas ska få dig att bli glad och tacksam över allt du i nuläget gör som är bra för dig och få dig inspirerad till att göra några nya, goda förändringar.


Detta är alltså 8 säkra sätt till att få dig att åldras i förtid:

1. ÄT MASSOR MED SÖTSAKER. Socker och snabba kolhydrater påverkar hela din kropp, och inte minst påverkar det kollagenproduktionen som får din hy att se gamma, slapp och glåmig ut. Perfekt om du vill se 10 år äldre ut än vad du verkligen är.
2. STRESSA AV MED KONDITIONSKRÄVANDE TRÄNING. När du känner dig stressad och uppjagad hanterar du det med ett spinningpass eller ut för att springa både länge och fort. Du kommer då att ytterligare belasta kroppen  och du kommer att starta en ond cirkel av hormonproduktion som kommer att öka åldrande i hela din kropp och inte minst i din hy.
3. VÄLJ ALLTID KAFFE OCH RATA TE. Då får du inte i dig några av de flavonider som både grönt och svart te innehåller. På så sätt hjälper du inte hudens kollagen produktion och ökar risken för hudcacer.
4. RATA STYRKETRÄNING. Genom att helt se till att undvika allt som har med styrketräning att göra så kommer du inte att "fylla ut" din hud när du åldras. Dessutom ökar du risken för benskörhet och därmed benbrott.
5. ÄT KÖTT OCH MJÖLKPRODUKTER FULLA AV (EXTRA) HORMONER. Det är ett toppensätt att få problem med hyn som antingen kan bli full av utslag och/eller bli trist och glåmig. 
6. KÖR JÄRNET MED TRÄNING OCH VILA ALDRIG. Du  kommer att försämra ditt immunförsvar, öka skaderisken, få försämrad sömn och mörka ringar under ögonen. Du riskerar också hjärtproblem och problem få problem med din vikt.
7. DU BANTAR STENHÅRT. När du gör drastiska förändringar i kosten som att ta bort allt fett, alla kolhydrater eller minskar kaloriintaget radikalt så kommer din kropp att hamna i obalans. Detta resulterar i att din hy kan bli torr och osmidig, du kan tappa hår och beroende på hur obalanserad din kropp blir och vad du har anlag för kan du få både psoriasis och eksem.
8. DU FÖRSURAR DIN KROPP GENOM ATT ÄTA SUR MAT. När du äter sur mat (till skillnad från basisk) så påverkar det hela din kropp och inte minst kan din benstomme, dina tänder och ditt hår ta stryk.

Nej det här kändes väl inte så uppmuntrande?! Vi tar och vänder på det istället och ser vad du kan göra för att bli ung och hälsosam istället.

1. UNDVIK SOCKER OCH SNABBA KOLHYDRATER. Inte bara får det ditt blodsocker att rasa i höjden som påverkar dina insulinnivåer. Det i sin tur gör att du kommer att ha lättare för att gå upp i vikt. Välj istället långsamma kolhydrater som grönsaker och bär i första hand och lägg grunden med proteiner och goda fetter. Vänj dig av med att äta sött hela tiden. Det är en dålig vana som vi har "tränat upp"  - det innebär att vi kan vänja av oss också. 
2. STRESSA AV. Hitta ett sätt som känns bra och fungerar för dig - yoga eller meditation är kanon och kommer både att ge dig ny energi för stunden, men även att ge dig livskraft framöver i livet.
3. TA EN KOPP TE LITE DÅ OCH DÅ. Byt ut kaffet mot en kopp grönt eller svart te ibland. På så sätt får du i dig de nyttiga flavoniderna som stärker immunförsvar och skyddar mot vissa typer av cancer.
4. STYRKETRÄNING ÄR EN INVESTERING I DIN HÄLSA. Genom att låta din muskler få arbeta så bygger du upp både styrka och benstomme. Du blir snyggare, fastare och starkare och minskar risken för värk och benbrott framöver. En stark kropp kommer bära dig tryggare när du blir äldre.
5. ÄT REN MAT. Satsa på ren och ekologisk mat. Det är en bästa och säkraste investeringen du kan göra i både i ditt utseende och din framtida hälsa.
6. LÅT KROPPEN VILA. Genom att låta kroppen återhämta sig så låter du den också bygga upp sitt försvar. Vilan och återhämtningen är lika viktig som själva träningen.
7. ÄT KLOKT. Drastiska och framför allt konstiga kostförändringar gör ingen glad - inte minst din kropp. Tänk långsiktigt och undvik framför allt socker (snabba kolhydrater), vetemjöl (spannmål) och var sparsam med mjölkprodukter. Frossa i grönsaker, mumsa i dig bär och satsa på bra och rent kött. Ren och naturlig mat i så stor utsträckning som du bara kan. Vill du gå ner i vikt så är det de snabba kolhydraterna som ska minskas ner på.
8. BASISK MAT STÄRKER DIG. Se till att övervägande äta basisk mat; de flesta grönsaker, mandel, citron, äpple, avokado mm.

CHOKLADHJÄRTAN ATT NJUTA

Som snickers fast godare och framförallt nyttigare 

Det är alltid trevligt att bjuda på något gott till kaffet och jag har märkt att när det goda är format till ett hjärta så blir det ännu trevligare för gästerna. Tänk vad lite som behövs för att göra någon glad. Dessa små godingar är enkla att göra. 

Recept:

100 g choklad 74-86 % du väljer själv

2,5 msk kokosolja

2 dl salta jordnötter

1/2 gojibär torkade 

Gör så här:

Smält chokladen i ett varmt vatten, koka upp vatten i en kastrull, ta en passande plastskål och bryt chokladen i småbitar, låt smälta sakta. Hacka jordnötterna till mindre bitar, häll ner i chokladen, häll ner gojibären och kokosoljan. Rör om ordäntligt så att ingredienserna fördelas ordentligt. Häll nu ner chokladen i de formar som du har, ställ sedan in i frysen i någon timmer. 

Servera din choklad på ett fint fat eller i en snygg skål. Servera direkt när chokladen ska avnjutas annars hinner den smälta lite och bli kladdig. 

Det går bra att byta ut jordnötterna mot solrosfrön, pumpafrön eller andra från eller nötter. 

NJUT av varje bit

Josefi 

VAD VILL DU LÄSA OM? SVARA PÅ VÅR UNDERSÖKNING!

Hjälp oss att forma höstens innehåll i Från Sockerbotten till Hälsotoppen genom att tala om vad DU tycker är intressant att läsa om.
Du ser vår undersökning i högra spalten. Där kan du kryssa för så många alternativ som du vill.
Om du har andra förslag på vad du vill läsa om här på bloggen, så får du gärna kontakta oss och berätta om dina tankar och önskemål. Det går jättebra att skicka ett mejl till oss på: josefiulrika@gmail.com

TACK för din hjälp att göra vår blogg ännu bättre!

Josefi & Ulrika

HURRA för 50 000 besökare på bloggen

Känslan av tacksamhet och inspiration är total. 

Vi, jag och härliga Ulrika Gabriel har drivit denna hälsoblogg Från sockerbotten till hälsotoppen i sex månader med ett brinnande intresse för hälsa och hur kosten på olika sätt påverkar oss. Bloggen har nu haft över 50 000 besökare på sex månader vilket är ett gott betyg på att det är fler än vi som brinner för hälsa. Det gör oss glada och skapar en fantastik inspiration att vilja utveckla mer möjligheter och koncept för att inspirera så många som möjligt till att finna balans i livet och hitta sin bästa möjliga hälsa.

Vi har delat med oss av våra recept med alternativ till vetemjölbaserade produkter som har visats sig vara uppskattade. Vi har även haft en sockerutmaning som var uppskattad. Vidare har vi även delgett recept till gott utan vitt socker. Vi har delgett tips på spännande och matnyttiga böcker om bland annat sockerberoende och mer tips och inspiration kommer ni att få ta del av under hösten var så säkra. För inspiration föder inspiration till en god och balanserad hälsa.

Här är några av våra recept och inlägg där vi delger våra egna erfarenheter.

strimlad-zucchini-gott-alternativ
blomkålsmos
RABARBERPAJ
CAROBMOUSSE PAJ

ulrikas-berättelse-om-vetemjölet
MIN KÄNSLIGHET FÖR VITT SOCKER

Med inspiration för en bättre hälsa
Josefi 

INSPIRATIONSKORT-KÄRLEK

BYT UT VITT SOCKER MOT KÄRLEK I ALLA FORMER 

// Med värme och inspiration
   Josefi

POPCORN - HÄLSOSAMT SNACKS

Popcorn kan vara nyttigare än frukt och grönsaker. Det visar ny forskning från University of Scranton i Pennsylvania. Poppade popcorn visade sig innehålla mer antioxidanter än vissa frukter och grönsaker.

Förutom det höga innehållet av antioxidanter innehåller popcorn även rikligt med fullkorn. En normalstor portion av popcorn kan täcka upp till 70 % av dagsbehovet av både antioxidanter och fullkorn.

Popcorn innehåller en antioxidant som heter polyfenol. Den har visat sig förhindra vissa typer av cancer.
En annan förklaring till varför just popcornen är så nyttiga är att de i jämförelse med exempelvis frukt och grönsaker innehåller förhållandevis lite vatten. När polyfenol späds med vatten så förlorar de en stor del av sin goda effekt. I popcornen blir det istället en mer koncentrerad och därmed effektivare form.

Så popcorn är bevisligen ett riktigt hälsosamt snack som du kan äta med gott samvete.

Läs mer:

• The Vancouver Sun
• Svd Mat & Vin

Ulrika

PÅSKHÄLSNING

Vi önskar er alla en riktigt GOD och GLAD PÅSK.

Påsken är den högtid vi svenskar äter allra mest godis. Vad fyller du ditt påskägg med?

För dig som vill välja lite mer hälsosamma alternativ påminner vi om de sockerfria och och nyttiga recept du kan hitta här på bloggen, bland annat:

• Kokosbollar med twist av citron
• Gojibollar med inslag av rödpeppar
• Energibars 
• Hallon- och kokoshjärtan
• Kokosbollar med choklad och kaffe
• Äppel- och kanelmandlar
• Ananas- och kokosbollar
• Kokosbollar
• Blåbärsdrömmar
• Kokosbollar med vaniljrostade pumpafrön
• Apelsin- och citronmandlar doppade i mörk choklad
• Kokosmandlar

Så där ja. där har du lite förslag på vad du kan fylla ditt påskägg med som både är nyttigt och gott. Dela gärna med dig av dina egna tips!

Ha en finfin påsk önskar Josefi & Ulrika

BÖR VI DRICKA MJÖLK?

En intressant debatt på "Efter tio" med Malou von Sivers som handlar om huruvida mjölken är nyttig för oss eller inte.
Det har visat sig att mjölk och mjölkpulver kan orsaka/öka bland annat prostatacancer och diabetes hos barn.
Just mjölkpulver, som finns i pulversoppor, glass mm. har visat sig orsaka förändringar som visat indikationer på att det kan ge ökad diabetes.
Remautikerförbundet ger gärna rekommendationen till reumatiker att se över sin mjölkkonsumtion och gärna minska den för att minska de reumatiska problemen.

Fler och fler studier visar på att vi reagerar allt mer på mjölk och mjölkprodukter.
Mjölk, liksom socker och vetemjöl räknas som de tre "vita och onödiga" produkterna som inte har ingått i vår kosthållning från början. Dessa tre produkter främjar alla tre inflammatoriska tillstånd i kroppen. Vi är olika känsliga för dem, men om du har problem med olika typer av inflammationer, ont i magen, brist på energi och dåligt immunförsvar kan det absolut vara idé att prova med att utesluta en eller flera av dessa produkter ur kosten en period för att se om det gör någon skillnad.

Lyssna gärna på den intressanta debatten hos Malou. Mycket bra och intressant med kunniga personer.

Se inslaget från "Efter tio" HÄR (klicka).
Ulrika