Förutom det höga innehållet av antioxidanter innehåller popcorn även rikligt med fullkorn. En normalstor portion av popcorn kan täcka upp till 70 % av dagsbehovet av både antioxidanter och fullkorn.
Popcorn innehåller en antioxidant som heter polyfenol. Den har visat sig förhindra vissa typer av cancer.
En annan förklaring till varför just popcornen är så nyttiga är att de i jämförelse med exempelvis frukt och grönsaker innehåller förhållandevis lite vatten. När polyfenol späds med vatten så förlorar de en stor del av sin goda effekt. I popcornen blir det istället en mer koncentrerad och därmed effektivare form.
Så popcorn är bevisligen ett riktigt hälsosamt snack som du kan äta med gott samvete.
Läs mer:
Ulrika
Och jag som älskar popcorn...då kan jag äta dom med lite bättre samvete nästa gång!
SvaraRadera