KRÄMIG LAXSOPPA MED INGEFÄRA,CITRONGRÄS OCH CHILIE
Jag har en förkärlek för den feta, nyttiga och goda fisken LAX som har de suveränt nyttiga fetterna omega 6. Lax i alla former men soppa är favoriten. Nyligen fick jag en fantastik inspiration att köpa hem några av Renee Voltaire produkter, bland annat hennes nya citrongräs och chili buljong. Denna krämiga laxsoppa
innehåller några av mina favoriter nämligen broccoli, purjolök och ingefära. Soppans tatch är just Rennes buljong och ingfäran. En fantastiks god kombination.
Recept:
1/2 Purjolök
1/2 Aubergine
4 dl Grädde
200 gram Cream fraiche
3 dl Vatten
150 gram Broccoli
400 gram Lax
2 msk LANT BULJONG citrongräs och chilie
1,5 msk Ingefära
Gör så här:
Skär purjolöken och auberginen i små bitar och bryn dem några minuter i olja eller smör.
Häll ner grädden, cream fraichen i en gryta eller kastrull. För ner den rivna ingefäran, laxen som du skurit i små bitar, grönsakerna, den smakrika buljongen. Slutligen har du ner broccolin och vattnet.
Låt puttra på 5 av 9 i ca 15 minuter. Rör om och smaka av.
Servera i dina favorit skålar
NJUT AV VARJE TUGGA
// Josefi
Är receptet för 4 p?
SvaraRadera