29 augusti 2014

FÖRLÄNG SOMMARKÄNSLAN MED EN BÄRPAJ MED KOKOSTÄCKE




Recept: 
300 gram sommarbär ( hallon, vinbär, jordgubbar, blåbär) Det går bra med vilka bär ni vill.
2 dl boveteflingor
1,2 dl kokosflingor
1 dl solrosfrön
2 msk honung
100 gram mjölkfritt smör


Gör så här: 
Lägg bären i botten på en form. Häll ner boveteflingorna, kokosflingorna, solrosfrönen och den mjölkfria smöret i en bunke och hälften av honungen. Knåda nu i hopp en fin smuldeg. Ringla över resten av honungen på bären och smula sedan över ett täcke på bären innan du sätter in formen i ugnen. Gräddas på 180 grader i 15-20 minuter.


Njut av din paj
Josefi

27 augusti 2014

MELLANMÅL CHIAPUDDING MED GOTT PÅ TOPPEN







Chiapuddning har nu länge vart en favorit hos mig, både som mellanmål men även efter träning och som desert. Det som gör det roligt att laga är att du kan variera med bär och frukt ut efter lust och smak.
Här har jag gjort en chiapuddning se recept här chiapudding och sedan toppat med blanda annat goda fetter.

Topping på chiapuddningen:
8 valnötter
3 skivor getost
1/2 dl kokoschips
Strimla med en liten skvätt eko honung


Njut av ditt suveränt goda och hälsosamma mellanmål

Josefi

25 augusti 2014

SANNA EHDIN ANANDALA FÖRELÄSER OM DEN SJÄLVLÄKANDE MÄNNISKAN I VÄSTERÅS


En av våra absoluta förebilder inom kost och hälsa är Sanna Ehdin Anandala. Hon var en av de allra första som varnade för hur farligt sockret var, och blev på den tiden näst intill hånad för det.
Sanna är PhD  och immunolog. Hon har skrivet en lång rad böcker och är en mycket inspirerande föreläsare. Hennes bok Den självläkande människan har sålt i mer än 400.000 exemplar. Boken handlar om hur du själv med hjälp av kosten, dina livsval och dina tankar kan läka och bli hel och frisk.

Vi är så fantastiskt glada över att Sanna kommer till vår hemstad Västerås och föreläser i höst. Den 27 augusti kommer hon till Stadshotellet där hon kommer att presentera sin nya bok - Den nya självläkande människan. 
Vi kan garantera dig en oerhört inspirerande föreläsning. Kom och lyssna på Sanna och passa på att köpa hennes nya bok. Vi kommer att finnas på plats och hjälpa till med bokförsäljningen.
Antalet platser är begränsat, och intresset är stort, så vänta inte med att boka din biljett om du är intresserad!

Läs mer om Sanna Ehdin Annadala på hennes blogg.
och på hennes hemsida

Klicka HÄR för att läsa mer om föreläsningen och för att boka din biljett.

Hoppas vi ses!




LÖPARKVÄLL TILL FÖRMÅN FÖR BARNCANSERFONDEN

LÖPARKVÄLL MED HELHETSHÄLSA TILL FÖRMÅN FÖR BARNCANSERFONDEN







Den 4 september är vi på hälsosmarta med på ett viktiga event, nämligen en löparkväll med helhetshalsa till förmån för Barncancerfonden. Västeråsaren Mattias Åhlin ska springa 100 mil på 100 dagar. 

Vill du vara med och ha kul och samtidigt bidra till Barncanserfonden? 
Kom ihåg Denna kväll är till för både nybörjare och eliter

Här är upplägget för kvällen: 

Vi träffas på Björnön vid motionsspåret mittemot Björnögården. Där finns även parkering för dig som behöver det. 
Tid: 18:00 blir det löpträning och löpövningar i grupp med Mattias Åhlin. 
19:15 Bjuder Helhetshälsa på proteinrik veggiepicknick. Det finns möjlighet att ställa frågor till Mattias Åhlin. 
19:30 Jenny från massagefabriken finns på plats för att prova-på-massage och kroppsanalys. 
20:30 Avrundar vi kvällen 

För att vara med skänker du minst 100 kr till Mattias insamling via länken nedan före den 4/9-2014 och klickar i "Jag kommer" här i evenemanget.
https://www.inspons.se/fundraising/100-mil-pa-100-dagar/
Ange "Helhetshälsa" i fritextfältet vid insättningen.


Hälsosmarta kommer att bjuda på goda och hälsosamma bars och bollar efter löpningen. 




ERBJUDANDE till dig som är med och springer och även till er andra som är sugna att köra kickstart under den 4 september. Du får reducerat pris på vår KICKSTART individuell hälsocoachning. Ordinarie pris 1500 kr du får det för 1250 kr varav vi skänker 200 kr per deltager till Barncanserfonden. 
Läs mer om den individuella hälsocoachningen här : halsosmarta-kickstart


Hoppas att vi ses på Björnön 

Josefi 

22 augusti 2014

BLÅBÄR OCH HALLON PAJ Vetefritt




Jag är barnsligt förtjust i pajer av alla dess slag, speciellt under sommaren. Det är inte mycket som slår en god och hälsosam sommarpaj till fikat.

I denna paj har jag gjort det lite extra festligt med en god chokladsmak. Jag har blandat kako och honung och klickat ut på några ställen på pajen. Enligt mina gäster så vart det en succé, med andra ord en paj jag kommer att bjuda på vid flera tillfällen under denna sommar och kanske nästa sommar med.


Recept: 

350 g hallon
200 g blåbär
1  dl kokossocker
3  dl bovetemjöl
2  dl boveteflingor
120 g vegitabiliskt smör

2  msk honung
1,2 tsk kakao

Gör så här: 

  1. Häll upp bären i en stor form eller två mindre formar. Strö en nypa kokossocker över bären. 
  2. Blanda sedan samman bovetemjöl, boveteflingor, kokossocker och vegetabiliskt smör tills det blir en smuldeg. 
  3. Blanda samman honungen och kakaon till en fin smet. 
  4. Klicka nu ut några klickar över bären. 
  5. Fördela smuldegen över bären. 
Gräddas i ugnen på 180 grader i ca 15 minuter. 


Njut av din blåbär och hallon paj
Josefi 



20 augusti 2014

JORDNÖTSGODIS MED CHOKLAD

Det enkla, hälsosamma och goda är ett favoritrecept som alltid går hem hos mig. Här bjuder jag på just ett sådant busenkelt och gott recept. Perfekt att slänga ihop när grannarna eller vännerna kommer på kvälls fika.

Det bästa med detta godis är att du måste vara snabb med att äta upp det annars äter någon annan upp ditt godis, för det är så gott. Sen är det så att det smälter lätt i handen.





Recept: 

100 g mörk choklad 70-86
2 msk kokosolja
1,2 dl ekologisk jordnötter.

Gör så här: 

Smält chokladen i ett vattenbad genom att bryta ner chokladen i småbitar går det fortare, när chokladen är smält häller du i kokosoljan och jordnötterna och rör om.

Ta sedan i papperstallrik och klä in i folie. Häll nu ut chokladröran på tallriken och fördela smeten över hela tallriken. Ställs sedan på ett plant läge i frysen. Låt stå ca 30 minuter i frysen innan du serverar ditt jordnötsgodis. Ta ut tallriken och bryt kakan i lagom stora bitar för servering.

Josefi

18 augusti 2014

LÖPARKVÄLL MED HELHETSHÄLSA TILL FÖRMÅN FÖR BARNCANSERFONDEN







Den 4 september är vi på hälsosmarta med på ett viktiga event, nämligen en löparkväll med helhetshalsa till förmån för Barncancerfonden. Västeråsaren Mattias Åhlin ska springa 100 mil på 100 dagar. 

Vill du vara med och ha kul och samtidigt bidra till Barncanserfonden? 
Kom ihåg Denna kväll är till för både nybörjare och eliter

Här är upplägget för kvällen: 

Vi träffas på Björnön vid motionsspåret mittemot Björnögården. Där finns även parkering för dig som behöver det. 
Tid: 18:00 blir det löpträning och löpövningar i grupp med Mattias Åhlin. 
19:15 Bjuder Helhetshälsa på proteinrik veggiepicknick. Det finns möjlighet att ställa frågor till Mattias Åhlin. 
19:30 Jenny från massagefabriken finns på plats för att prova-på-massage och kroppsanalys. 
20:30 Avrundar vi kvällen 

För att vara med skänker du minst 100 kr till Mattias insamling via länken nedan före den 4/9-2014 och klickar i "Jag kommer" här i evenemanget.
https://www.inspons.se/fundraising/100-mil-pa-100-dagar/
Ange "Helhetshälsa" i fritextfältet vid insättningen.



Hälsosmarta kommer att bjuda på goda och hälsosamma bars efter löpningen. 




ERBJUDANDE till dig som är med och springer och även till er andra som är sugna att köra kickstart under den 4 september. Du får reducerat pris på vår KICKSTART individuell hälsocoachning. Ordinarie pris 1500 kr du får det för 1250 kr varav vi skänker 200 kr per deltager till Barncanserfonden. 
Läs mer om den individuella hälsocoachningen här : halsosmarta-kickstart


Hoppas att vi ses på Björnön 

Josefi 

SMÅ SÖTA SPARRIS OCH CHEVRE PAJER Vetefritt

Jag har under ganska lång tid gjort stora matpajer och tycker det är bra, men här om dagen när jag skulle laga mat till mina gäster som var ett gäng tjejer så kom jag på att det går lika bra att göra samma goda paj fast i små formar. Det bästa av allt tycker jag är att man blir riktigt mätt på en lite paj just för att den är så matig och en bonus är att dessa hjärtan är söta att servera till gäster också.






Recept till 6-8 små pajer 
2 burkar ekologisk kikärtor
2 ägg
1 dl havregrädde
2 tsk örtsalt

Recept till fyllningen
3 ägg
2-3 dl havregrädde
2 tsk örtsalt
2 charlottenlök
1 knippe färsk sparris
1 chevreost 200 gram 



Gör så här:

Skölj kikärtorna i vatten och lägg sedan i en bunke, kläck ner äggen och häll ner havregrädden och örtsaltet. Mixa nu samman med en stavmixer så att det blir en fin smet. 

Till fyllningen tar du tre ägg och kläcker dem i en bunke, häller ner 3 dl havregrädde, likaså två tsk örtsalt,  hackar löken och häller ner i bunken. vispa nu samman fyllningen ordentligt. Toppa med mycket hackade sparris chevreost och körsbärstomater. 

Grädda 20-25  minuter i 180 grader 

Njut av er paj 

Josefi 


16 augusti 2014

INTERVJU MÅBRA NR 9 ”NÄR JAG SLUTADE MED SOCKER FÖRSVANN SVAMPEN”

Jag är van att prata inför grupp och berätta om mina erfarenheter av att ha slutat med vitt socker. Varför jag slutade och vad mina hälsoeffekter blev. Detta är första gången jag är med i media gällande mina goda hälsoeffekter med att sluta med vitt socker. Ärligt talat så känns det fantastiskt bra att få möjligheten att dela med mig till andra om hur bra det kan bli av att sluta. Vi är idag mycket medvetna om att sockret  påverkar oss på olika sätt. Hoppas att många som behöver få inspiration att prova att sluta med socker läser intervjun med mig i september numret nu 9 i mabra.com.



Jag har haft problem med svampinfektioner och det är som ni kanske förstår inte så kul. Det jag vet är att många kvinnor drabbas av detta och att det är relativt vanligt. Det bästa med att jag slutade med sockret var att jag fick bort de återkommande svampinfektionerna, jag fick mer balans i min kropp, mitt sug efter det söta var borta. Plötsligt så kretsade inte mina tankar runt vad jag skulle äta för gott som var sött längre. Utan jag började mer och mer längta efter just de min kropp behövde. I klartext betyder detta att när jag valde bort sockret, som står i vägen och stör vad min kropp bättre vill ha för att må bra. Så började jag lära mig att känna efter och känna in vad min kropp behövde. I dag känner jag direkt vad jag har brist på i kroppen, suget är starkt efter just exempelvis en ört, grönskar, frukt och eller bär. Kroppen kommunicerar tydligt med mig i dag.

Låter det konstigt för dig? Jag förstår att det kan göra det.

Prova att utesluta sockret från ditt liv i ett antal valda veckor och se vad som händer med dig?

Jag har slutat med det vita sockret och näst in till med halvfabrikat också, där gömmer sig mycket dolt socker. Känner tacksamhet över att jag tog steget att sluta och min bonus är att jag mår prima bra.

Vad har då vart svårast med att sluta med socker? 

Det svåraste med att sluta med socker har vart de sociala situationerna. Alla de gångerna jag blivit bjuden på fika, godis och allt som kan tänkas innehålla socker. Att baka och eller köpa något och bjuda på till vänner och familj är stark förknippat med känslor. Jag har under många år övat på att säga -nej tack, jag äter inte socker längre för jag mår inte bra av det. Det bästa är att jag har valt att lyssna på vad jag mår bra av och det var att sluta med socker. Det kommer alltid finnas de som har åsikter om att jag väljer att inte äta socker. Det får ha sina åsikter och värderingar om det. Jag har valt min väg utan socker och det känns rätt och skönt för mig. För mig är det en livsstil,  jag är så tacksam för min hälsosmartalivsstil som jag valt och alla de hälsoeffekter det har gett mig. 



Köp gärna tidningen och läs om kostrådgivarens Annika Panotzki "21 dagarskur” för att ta bort sockret från candidabakterierna  kuren kallar hon ”conscious detox” 
Gör som jag följ MåBra på facebook och få bra inspiration. 


Ta hand om dig du är viktig 
Josefi 

15 augusti 2014

CHIAPUDDING MED HALLON OCH MANGOSÅS


Chiapudding hör till mina absoluta favoriter - både som frukost, mellanmål eller dessert. Chiafröna har vi skrivit om tidigare och de är väldigt näringsrika tack vare ett bra innehåll av både protein och omega 3. Den gelen fröna avger då de blandas med vätska gör att många med känsliga magar mår bra av dem då gelen lägger sig som en skyddande hinna runt magsäck och tarmar. Dessutom håller de dig mätt länge.

Här har jag gjort en chiapudding på hallon och toppat med en mangosås - båda jätteenkla att göra.

Du behöver (till 4 portioner)
2½ dl kokosmjölk (annan mjölk går också bra)
½ dl chiafrön
ca 2 dl frusna hallon (eller andra bär/frukt)
2 tsk vaniljpulver
Om önskas och beroende på hur söta bären är kan du söta lite extra med Steviadroppar, honung eller agavesirap.

Till mangosåsen:
1 dl frusen tärnad mango
ca 2 - 3 msk kokosmjölk

Gör så här:
Häll upp kokosmjölken i en skål/bunke och blanda ner chiafröna. Häll sedan ner de frusna bären och mixa ordentligt med mixerstav. Mixa/blanda slutligen ner vaniljpulvret. Ställ chiapuddingen i kylskåp ca 15 - 20 minuter innan den ska serveras.
Mixa den frusna mangon i en skål och spä till lagom flytande konsistens med kokosmjölk.
Lägg upp chiapuddingen i de skålar/glas du vill servera i och häll försiktigt över mangosåsen. Dekorera gärna med några frusna bär.

// Ulrika

14 augusti 2014

HÄLSOSMARTA-KICKSTART



Passa på HÄLSOSMARTA Josefi & Ulrika erbjuder nu en Hälsosmart- Kickstart. 

Behöver du inspiration, draghjälp och tips att förändra ditt beteende och agerandenär det gäller kost och livsstil? Vi erbjuder just nu 6 veckor för endast 1500 kronor. Du får garanterat personlig och skräddarsydd vägledning och coachning av en engagerad och kunnig hälsocoach och kostrådgivare. 

Din insats blir 1500 kronor,  (företagare plus moms). Det går att dela upp fakturan vid två tillfällen. Tjänsten godkänns av de flesta företag som friskvård vilket innebär att du kan använda din friskvårdspeng om du har någon sådan. 

    Under  6 veckor med Hälsosmart-Kickstart ingår

    • Du får börja med att fylla i vårt scanningsmaterial där du berättar för oss (och dig själv) hur ditt nuläge se ut, vad du har för mål samt vad du vill ha hjälp av oss med. 
    • 3 Hälsocoahningstillfällen á 30 minuter varannan vecka per telefon. 
    • 3 sms i veckan. Dina sms är skrivna för att stärka och peppa just dig för att nå dina mål. 
    • 6 utvalda material inom ämnena kost, motion, motivation, personlig utveckling och återhämtning. Ett varje vecka till din mail.
    • Avstämning varje vecka via ett material som du fyller i och mailar till oss. 
    • Bokning av hälsocoachning gör du till josefiulrika@gmail.com
    Vi ser nu fram emot att kunna hjälpa ännu fler personer att nå sina hälsomål: bli piggare, bli friskare, gå ner i vikt, bli starkare, få mer balans i tillvaron, bli mindre stressade, få bättre kostvanor, bli av med sockersuget eller vad just dina mål handlar om.
    I vår hälsocoachning ser vi dig och din situation som en helhet och jobbar framför allt med områdena:
    • Kost
    • Motion
    • Motivation
    • Personlig utveckling
    • Återhämtning
    Vilket eller vilka som är dina fokusområden som är viktigast för dig bestämmer du efter din situation och dina mål.


    13 augusti 2014

    VATTENMELON- OCH HALLONSMOOTHIE


    Det här är en fantastiskt god och läskande smoothie du kan göra när det är säsong för vattenmelon. Förvara melonen kallt innan tillagning, så får du direkt en sval och läskande dryck. Här har jag blandat melonen med lite hallon och citron för en frisk och fräsch smak.

    Du behöver (räcker till 3 - 4 portioner):
    ca 1/4 vattenmelon
    2 dl frysta hallon
    2 - 3 msk citronjuice
    ev. flytande stevia för att söta om melonen och hallonen inte är så söta i sig själva.

    Gör så här:
    Tag loss fruktköttet från melonen och lägg det i en bunke. Låt kärnorna vara med. Häll ner hallonen i bunken och mixa samman med stavmixer. Blanda ner citronjuicen och smaka av. Om det behövs kan du tillsätta den flytande stevian.
    Häll upp i glas och drick direkt.

    // Ulrika

    11 augusti 2014

    CHOKLADKNAPPAR MED LAKRITS





    CHOKLADKNAPPAR MED LAKRITS
    HÄLSOSMARTA 


    Enkelt att göra, gott till ditt kaffet, efter maten och eller som en godisbit. 

    Jag fullkomligt älskar lakrits och kan i bland längta mycket efter just den gudomligt goda smaken.
    Här om kvällen hade jag mina fina vänner på besök som dessutom är godisälskare så jag tänker att nu måste jag hitta på något gott som även såklart är hälsosamt. Det blev chokladknappar med lakritssmak. DE fick bra betyg och blev mycket omtyckta. Det absolut bäst av allt är att det är busenkelt att göra dem .


    Recept: 
    100 gram Mörkchoklad från 74 procent och uppåt ( ekologisk)
    2 msk kokosolja
    2-3 tsk lakritspulter

    Gör så här: 
    Koka upp ett vattenbad och ställ ner en bunke i vattnet medans det småputtrar på låg värme. OBS var försiktigt så att du inte får varmt vatten på dig. Bryt ner chokladen i bunken och låt smälta i bunken, tillsätt sedan kokosoljan och lakritspulvret. Rör om noga. Klicka ut chokladen i små knappformade klickar på ett bakpapper liggandes på en tallrik och eller skärbräda. När du är klar förvarar du de läckra och efterlängtade knapparna i den frys.


    Kom ihåg att när du väl ska äta dess läckerhet så kan du inte låta de ligga framme länge då smälter dem så njut av dem på en gång innan någon annan hinner före.

    Josefi


    8 augusti 2014

    STEKPANNEBRÖD - utan vetemjöl


    När man väljer bort  vetemjöl, och kanske även till stor del andra sädesslag, så hör inte bröd till vanligheterna. Ibland kan det dock vara både gott och smidigt med en macka. Kanske om du har ont om tid eller om du ska ta maten med dig. Det här brödet gör du snabbt - på mindre än 10 minuter kan du njuta av ditt nybakade bröd som är härligt i konsistensen, smakar fantastiskt gott, är mättande och bara innehåller nyttigheter.
    Brödet innehåller skrädmjöl, som är stenmalet havre och hela havregryn. Havre kan innehålla gluten då vete eller andra sädesslag gärna sprider sig på åkrarna och kan finnas med när havren skördas. För många glutenintoleranta fungerar dessa små mängder utan problem, men är du extra känslig bör du välja glutenfri havre som är kontrollerat.

    Du behöver (till en brödkaka):
    1 ägg
    ½ dl skrädmjöl
    ½ dl havregryn
    2 msk kokosmjölk
    1 krm brödkrydda
    kokosolja till stekning

    Gör så här:
    Blanda samman ägg och skrädmjöl ordentligt. Hälls sedan ner kokosmjölken och brödkryddan och blanda väl. Sist vänder du ner havregrynen i smeten. Stek i kokosoljan på medelvärme 2 - 3 minuter per sida. Sen är det bara att njuta av varmt och nybakat bröd.

    // Ulrika

    Stekpannebröd med tomater, kycklingfilé och mozzarella, toppad med creme de balamico


    6 augusti 2014

    SKÖLJ DINA GRÖNSAKER!


    Jag försöker att i så stor utsträckning som möjligt att välja ekologiska frukter, bär och grönsaker. Då vet jag att de inte innehåller en massa rester av bekämpningsmedel. Ofta väljer jag grönsaker efter vilket utbud det finns i det ekologiska sortimentet. Men, ibland vill jag ju ha något som inte erbjuds som ekologiskt och då väljer jag så klart de "oekologiska".
    Det finns dock sätt att tvätta icke-ekologiska frukter och grönsaker som gör att de kvarvarande bekämpningsmedlen försvinner.

    1. Blanda 5 dl vatten med 2 msk citronjuice och 1 msk bakpulver. Vispa ihop ordentligt och fyll en sprayflaska med vätskan. Spray över frukt eller grönsaker och låt verka ca 10 minuter innan du sköljer eller torkar av.
    2. Om du har bladgrönsaker eller annat som kan vara svårt att spraya på kan du istället lägga grönsakerna, frukten eller bären i blöt. Fyll diskhon eller en skål med kallt vatten utblandat med 2 dl vitvinsvinäger och ½ dl salt. Blanda om ordentligt. Lägg ner grönsaker, frukt eller bär och låt ligga i blöt ca 20 minuter och skölj sedan ordentligt. OBS, bär räcker med 10 minuter.
    // Ulrika

    4 augusti 2014

    HÄLSOSMARTA-BOLLAR MED JORDGUBBSSMAK



    Dessa härliga och goda HÄLSOSMARTA-bollar går att göra i många olika smaker. Här har jag valt att använda mig av sommarens läckerhet nämligen jordgubbar. Får jag lova att bjuda på en go boll till kaffet, eller varför inte ta den som mellanmål eller efter ett träningspass?

    Recept:
    2 dl havregryn ekologiskt
    4 dl kokosflingor
    1,5 msk kakao
    3 msk kokosolja
    4 st torkade plommon (eko)
    4 st torkade dadlar ( eko)
    1 tsk vanilj
    3 dl färska jordgubbar

    Om du vill ha bollarna extra söta så droppa ner 10 droppar sweet-drops-stevia-clear-60-ml

    Gör så här: 
    Skiva jordgubbarna och lägg ner i en bunke, klipp plommonen och dadlarna i småbitar och ha ner i bunken, ha ner havregrynen, kokosflingorna, kakon och kokosoljan. Häll även ner vaniljen för att sedan mixa till en fin smet med din stavmixer. Rulla bollarna runda, rulla dem i kokos och ställ in dem i kylen och eller frysen tills du ska servera dem.


    // Josefi



    Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...