GURKMEJA - EN HÄLSOKUR

Kryddan Gurkmeja är den kryddan i curry som ger den härligt gula färgen. Gurkmeja i sig är tämligen smaklös, men den kan ge desto fler positiva hälsoeffekter. Den är mycket antiinflammatorisk och sägs även skydda mot bland annat:

• Inflammationer
• Altzheimers
• Inflammatoriska sjukdomar som reumatism 
• Leversjukdomar
• Hudproblem
• Övervikt

Vad är det som gör Gurkmeja så nyttigt då?

Gurkmeja innehåller färgämnet curcumin som är har en mycket högt antiinflammatoriskt och inflammationshämmande verkan.

I en artikel på Expressen rekommenderar Stig Bengmark, professor emeritus på matens betydelse  för hälsan, en rågad matsked gurkmeja om dagen.

Stig rekommenderar denna cocktail:

Stigs cocktail med gurkmeja:

Mixa ihop allt och drick en eller två gånger per dag.

1/2 glas fruktjuice, till exempel äpple- eller ananasjuice
1 rågad matsked gurkmeja
1/4 tesked chilipeppar (cayenne)
1 tesked kanel
1 matsked äppelcidervinäger
1 matsked färskpressad citronjuice

Själv brukar jag ge ris eller quinoa vacker färg genom att blanda i gurkmeja. Nyttigt och snyggt!


Ulrika